半島牛肉麵｜台北牛肉麵冠軍推薦，半筋半肉番茄牛肉麵

《半島牛肉麵》的半筋半肉牛肉麵真的好吃好厲害！冠軍牛肉麵店的頭銜實至名歸，招牌番茄牛肉湯堅持不加味精、牛精、牛骨粉，使用天然食材熬煮的湯頭香濃回甘、清甜順口，還有厚切牛肉大塊美味，入味而且彈性口感兼具；還有XO醬拌麵跟排骨湯也是誠意十足，湯麵跟乾拌麵都很有特色，尤其是牛肉麵，好吃到連外國人都慕名來吃！

半島牛肉麵

《半島牛肉麵》是台北有名的「冠軍牛肉麵店」，湯頭跟牛肉都是每位備受肯定，主打選用新鮮牛骨、蕃茄、白蘿蔔跟多種蔬菜慢火燉熬，熬煮香濃清甜回甘的蕃茄牛肉湯頭，搭配大塊厚切香彈好吃的牛肉快跟牛筋，還有Q彈有嚼勁的手工拉麵，半筋半肉牛肉麵絕對是經典招牌必吃推薦！

不過他們家的餐點種類可不只牛肉麵，也有乾拌麵、水餃跟多樣口味的小菜，整體價位算中等，想要自己一個人簡單吃或是跟家人、朋友一起共享，都蠻適合的；加上這間台北冠軍牛肉麵的名氣遠揚，美味程度連外國遊客都跑來吃，雖然它受歡迎但內用座位還算多，有一、二樓的空間，出餐速度也算快，所以週末假日不太需要排隊也能輕鬆吃到。

• 地址：台北市信義區忠孝東路五段215巷23號
• 電話：02-2767-5085
• 營業時間：10:30–21:10
• 交通方式：台北捷運板南線「市政府站」4號出口步行約5分鐘

內用的座位空間有一、二兩層樓，但我當天太懶就沒有上樓拍了，一樓是坐滿的狀態，目測一樓大約可以容納20人左右，內用空間就是蠻傳懂的台式餐廳，但整體都算蠻乾淨的；點餐跟付款都在一樓，自己取用菜單並畫記，到櫃檯買單結帳後，餐點就等店員幫忙送上桌，餐具、醬料、涼茶都是公用區自取。

菜單價格

《半島牛肉麵》的菜單口味選項蠻多的，我會推薦大家點半筋半肉牛肉麵，能一次吃到兩種部位的牛肉口感，另外也有一些乾拌麵的選項，水餃跟牛肉飯也有人點，小菜口味選擇也不少；部分乾麵有附排骨湯，店員將餐點送上桌時會告知，記得依照肉塊的份量去舀取盛裝。

麵飯類

• 半島牛肉麵 Peninsula Beef Noodles 小碗 NT$240／大碗 NT$320
• 半筋半肉牛肉麵 Beef Tendon & Brisket Noodles 小碗 NT$270／大碗 NT$340
• 全牛筋麵 All Beef Tendon Noodles 小碗 NT$270／大碗 NT$340
• 半島牛肉湯麵 Peninsula Beef Soup Noodles 小碗 NT$140／大碗 NT$180
• 半筋牛乾麵 Dry Beef Tendon Noodles NT$250
• 招牌XO醬乾麵 Signature XO Sauce Dry Noodles 小碗 NT$140／大碗 NT$190
• 古早味乾麵 Traditional Taiwanese Dry Noodles 小碗 NT$120／大碗 NT$160
• 牛肉飯 Beef Rice（附湯）NT$280

湯品

• 牛肉湯 Beef Soup NT$220
• 半筋牛肉湯 Tendon & Beef Soup NT$250
• 全牛筋湯 All Tendon Soup NT$260
• 番茄牛肉清湯 Tomato Beef Clear Soup NT$80
• 蔬菜番茄湯 Vegetable Tomato Soup（自取）NT$70

水餃類

• 高麗菜豬肉 Cabbage Pork Dumpling NT$8／顆
• 韭菜豬肉 Chive Pork Dumpling NT$8／顆
• 雪菜豬肉 Pickled Mustard Green Pork Dumpling NT$8／顆
• 芋頭香菇豬肉 Taro Mushroom Pork Dumpling NT$10／顆
• 干貝韭黃 Scallop & Leek Dumpling NT$13／顆
• 香菜豬肉 Coriander Pork Dumpling NT$12／顆
• 水餃10顆附湯（各口味） NT$120–170
• 高麗菜豬肉湯餃 Cabbage Pork Dumpling Soup NT$120
• 韭菜豬肉湯餃 Chive Pork Dumpling Soup NT$120
• 雪菜豬肉湯餃 Pickled Mustard Green Pork Soup NT$130
• 芋頭香菇豬肉湯餃 Taro Mushroom Pork Soup NT$140
• 干貝韭黃湯餃 Scallop & Leek Soup NT$170
• 香菜豬肉湯餃 Coriander Pork Soup NT$160

青菜、小菜

• 燙青菜 Boiled Vegetables（地瓜葉／高麗菜）NT$50
• 各式涼拌小菜 Cold Appetizers NT$45

冷凍水餃

• 高麗菜豬肉 50顆／包 NT$320
• 韭菜豬肉 50顆／包 NT$320
• 雪菜豬肉 50顆／包 NT$380
• 芋頭香菇豬肉 50顆／包 NT$420
• 干貝韭黃 50顆／包 NT$580
• 香菜豬肉 50顆／包 NT$530

菜單上有寫附湯的品相，就能自己到醬料區旁舀一碗「蕃茄蘿蔔排骨精力湯」，這不是免費取用的喔！要有特別標注附湯的餐點才能拿，而且每碗湯有限量裝“4塊排骨”，超過的量就是每加一塊加價10元。

餐具跟醬料區，醬料口味除了基本的醬油、醋之外，還有酸菜、辣椒跟辣油。

小菜畫單數量後，自己到冰箱取拿，在冰箱前面就是內用可以免費喝的涼茶自取區。

醬料我蠻推薦大家拿酸菜跟辣椒、辣油，辣椒除了可以配醬油搭水餃沾著吃，我覺得加進牛肉湯裡面也蠻提味的，但還是建議大家先喝過原味後，再酌量小量添加，嚐嚐看加辣後的層次風味。

半筋半肉牛肉麵

小碗 NTD $270

「半筋半肉牛肉麵」是台北「半島牛肉麵」的招牌冠軍牛肉麵，可以同時吃到牛筋跟牛腱後切牛肉，牛筋軟Q彈、牛肉大塊厚實，燉煮時間掌握得恰到好處，入口軟嫩卻不爛。

原本以為這麼大塊的牛肉，咬起來會很乾柴，卻沒想到還保有點彈性，番茄牛肉湯的味道也有熬煮進肉塊，牛筋軟Q、帶點黏性的膠質口感我也很喜歡。

牛肉麵條是寬麵的拉麵麵條，以前都覺得寬麵條會太濕軟，但他們家的麵條卻煮的剛好！真的保有拉麵的Q彈，還有吸附點湯汁，而且小碗的牛肉麵份量就蠻足夠了，女生絕對吃得飽，男生吃大約可以八分飽。

湯頭以番茄、白蘿蔔與牛骨慢火熬煮數小時，呈現自然清甜的紅燒風味。喝一口湯能感受到蔬果的鮮香與牛骨的濃郁融合，尾韻帶甘甜。搭配手工拉麵條，彈牙有勁，吸附湯汁後每口都香氣四溢。加上店家自製酸菜與辣油，能讓整碗風味層次更豐富，是許多饕客認為「來半島必點」的一道經典美味。

招牌XO醬麵

小碗 NTD $140（附湯）

想換個風味的朋友，一定要試試「招牌XO醬麵」。這道乾拌麵以店家自製XO醬為靈魂，本以為是紅辣醬，但竟然是白醬，讓我覺得蠻特別的；特製XO醬是 使用干貝、蝦米與辣椒炒製，香氣濃郁中帶微辣。麵條為手工拉麵，口感Q彈滑順，與XO醬充分拌勻後香氣撲鼻，每一口都能感受到層層堆疊的鮮味。

隨附的「蕃茄蘿蔔排骨精力湯」也很有誠意，本來覺得一碗乾拌麵要140有點小貴，但隨附的這碗排骨湯我覺得就有50~60元的價值了，蕃茄蘿蔔清甜順口，排骨更是帶了不少肉，光吃這碗排骨湯就蠻滿足的。

干貝韭黃水餃

NTD $13元一顆

不過水餃的部分，我就覺得表現沒有那麼出色，要價一顆13元的干貝韭菜水餃，有干貝的香氣但是沒有吃到大塊整顆的干貝，整體味道不錯、餃子皮也Q彈，但餡料跟口味的豐富度，我可能還是會偏愛「餃子樂」；好處是可以一次點五顆，想嚐點味道的人或是配牛肉麵吃的人，就不用一次點十顆。

心得評價

衝著牛肉麵冠軍的頭銜，第一次來吃《半島牛肉麵》的整體感覺是蠻喜歡的，牛筋、牛腱還有香濃清甜順口的番茄牛肉湯，都是吃得出真材實料還有真功夫，寬拉麵條也有陪襯出牛肉湯的特色，好吃而且份量足夠，是我吃過後還會想再回訪在吃的台北牛肉麵。

還有乾拌麵隨附的蕃茄蘿蔔排骨湯也很有誠意，點乾麵或是牛肉飯都會附一碗，價值合理而且口味也很不錯，提供饕客們多樣化的餐點口味選擇。

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