《天一香肉焿順》是基隆廟口四大魯肉飯名店之一，招牌滷肉飯跟肉羹湯看似簡單，卻有著讓人上癮的古早味香濃；來到廟口夜市的第31號攤位，點一碗傳承百年的老字號滷肉飯，加上一碗清甜順口的肉焿，純樸的一套台味小吃就能讓人想一吃再吃的回味，餐點價格也算合理平民，記得老饕吃法加點魯鴨蛋跟高麗菜，吃起來更豐富滿足。
天一香肉焿順
《天一香肉焿順》的那碗魯肉飯可說是基隆廟口夜市的靈魂地標，每到傍晚時刻都能看到31號攤位前排隊的人潮，那小小一碗的滷肉飯，上方滷得透亮、油脂在舌尖輕輕化開的滷肉，真的是既邪惡又讓人無法抗拒，先吃原味再體驗老饕吃法灑胡椒粉，古早味的鹹香加持更突顯它的特別，還有一喝就感到驚驚喜的清爽不膩口招牌肉焿，絕對是經典組合，傳承百年的老店，是當地人也是外地觀光客都推薦要吃的熱門美食。
- 地址：基隆市仁愛區仁三路27-1號
- 電話：02-2428-3027
- 營業時間：11:00-00:30
- 交通方式：基隆火車站出站後，沿著忠二路步行約10分鐘，直達廟口夜市。
內用座位區
相較於廟口夜市其他小吃攤只有前方ㄇ型座位，天一香是在騎樓內區裡，有一處小小的專屬座位區，雖然有些擁擠，但還是能容納多一點的客人，加上出餐速度快、翻桌效率也快，雖然前方常有排隊人潮，但等候時間不會太久，約莫10~15分鐘就能吃到。
菜單價格
《天一香肉焿順》的菜單很簡單，就是招牌肉焿還有魯肉飯，另外還有三種適合加點的配菜，我自己是推薦大家配菜加點魯鴨蛋跟高麗菜。
- 肉焿：$60
- 魯肉飯：$25
- 清飯：$15
- 高麗菜：$20
- 油豆腐：$15
- 魯鴨蛋：$20
魯肉飯
NTD $25
專業吃法： 記得加一點店內的胡椒粉，香氣會提升到另一個層次。
天一香的魯肉飯絕對是那種讓人一吃就淪陷的「白飯殺手」，滷肉走的是經典的細切風格，肥瘦比例拿捏得極好，滷到透亮的豬肉丁在鍋中翻滾，吸飽了秘製陳年滷汁的精華；上桌後將滷肉輕輕拌開，就能聞到濃醇醬香，粒粒分明的白飯吸附醬汁，拌勻著一起吃會有種「黏唇感」的豐富膠質口感即便是小碗分量，也能讓人感受到紮實的味覺重擊，這就是傳承百年的基隆靈魂滋味！
老饕推薦吃法是加點魯鴨蛋還有撒胡椒粉，但殘念的是，我忘了加點魯鴨蛋！哭啊QQ
不過我有記得先吃原味，在撒些胡椒粉吃，出乎意料的是多了胡椒的五香粉香氣，吃起來竟更有古早味的特殊香，吃起來真的蠻特別，很推薦大家可以加一點試試看。
肉焿
NTD 60
天一香肉焿順的老羹與一般常見的濃稠勾芡湯頭不同，這裡的湯汁顯得格外清甜澄澈，入口卻有著大骨熬出的厚實感。主角肉焿本人更是紮實，選用上等豬肉條裹上薄薄一層漿，吃起來 Q 彈且充滿肉香。
心得評價
到基隆廟口夜市吃《天一香肉焿順》，記得不只要點招牌肉焿，還要配一碗滷肉飯，再加點魯鴨蛋就能讓這頓台味小吃更滿足，如果你跟我一樣，是那種會為了「一口純粹的古早味」而專程跑一趟基隆的人，那我覺得天一香的香濃應該也會合你胃口，那是傳承了百年、已有三代的基隆人情味，真的吃過就讓人還想回味。
店家/景點資訊
- 店家名稱：天一香肉焿順
- 所在地址：臺灣基隆市仁愛區仁三路27-1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-00:30
- 店家電話：02-2428-3027
- 評價：★★★★
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