老上海麵館｜東湖黃魚煨麵溫順好吃，醬爆豬肝我喜歡

台北內湖 老上海麵館 就在東湖的葫州捷運站旁，是這一帶少見的中式傳統麵館，菜單口味種類多，可以簡單吃也適合家庭聚餐吃合菜，有著長輩們懷念的上海料理，黃魚煨麵、獅子頭、雪菜肉絲麵，聽菜名就覺得懷舊，有些私房菜要提前3天預訂才吃得到喔！

前陣子在臉書跟大家分享「喜相逢麵館」改私廚前的覓食心得，說道我蠻喜歡他們家的黃魚煨麵，感嘆現在吃不到了（因為我沒有管道能幫忙預約訂位）；然後有網友分享內湖老上海的黃魚煨麵也不錯，推薦我來吃吃看。

這間中式料理傳統麵館就在內湖的葫州捷運站旁，隔壁就是星巴克，其實我們已經經過它好幾次，也一直思索要不要進去吃看看，但想著想著又一直拖著，原本想說先叫外送試試看味道好了，但發現他們的外送餐點口味選擇比較少，我們會想吃的只能來內用或自己外帶。

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老上海麵館 菜單價格

就在上個週末、難得沒下午後陣雨的傍晚，我們終於跑來吃了！五點一開店就準時進去，趁還沒很多人的時候趕快來吃，比較不用排隊也不用等太久，畢竟蠻多料理都是費時製作，越晚來等候出餐的時間也會更久；進店後店員會先給菜單，讓客人自己找座位坐下，餐具、醬料跟茶都在公用區提供自取。

菜單餐點品項超級多！不是一般的小麵館，而是傳統中式料理餐廳等級，家常麵、便當飯、炒年糕、小菜、功夫菜、家常料理都有，還有些私房菜是要“提前三天預訂”才能吃到的，像是花雕醉雞、砂鍋獅子頭，沒預定臨時想吃也吃不到。

其實想吃的蠻多的，但兩人食力有限，所以先點了第一輪想吃的，等下次來二訪再吃吃同樣受蠻多人好評的 蔥燒大排麵、砂鍋獅子頭。

涼拌雲耳、燙時蔬

小菜也是畫記菜單用點的，點餐後由店員幫忙送上桌，而不是集中放在一區讓客人取拿，我點了兩份小菜，涼拌黑木耳一份是50，燙季節時蔬40。

當天的時蔬是高麗菜，簡單川燙加上點油蔥跟醬油膏，涼拌黑木耳我覺得比較走原味路線，涼拌的醬汁沒有很入味，黑木耳像是水煮後再冰鎮，吃起來脆彈脆彈，但可惜沒什麼味道，相較之下，我比較喜歡「王家水餃」的。

醬爆豬肝

NTD $200

想著點一份家常熱炒來配麵吃，但點餐時真的很選擇困難症，滑炒雞丁、爆炒腰花、蝦爆鱔片、蔥爆土雞腿我也想吃，最後是因為工具人說他很久沒吃豬肝了，所以由豬肝選手勝出這一輪！

不得不說，這醬爆豬肝有好吃的出乎我意料耶！是我這天吃到最喜歡的！比麵還好吃，真的超愛！看它賣相本以為會很重鹹，結果不會，醬爆的鹹香恰到很處，但也確實可以很下飯那種，夠味但不嫌膩，重點是這豬肝新鮮嫩脆，嫩彈中還有點脆脆的口感，是我喜歡的豬肝！

蔥油肉絲拌麵

NTD $120

點餐的時候我一直慫恿工具人點獅子頭，但他一直拒絕我，堅持說他要點肉絲拌麵，結果…肉絲拌麵我們覺得普普，蔥油香氣沒有很重，就是簡單的蔥油拌油麵。

黃魚麵

NTD $210

本日重點！專程跑來就是為了它！有熱心的網友跟我分享台北幾家好吃的黃魚煨麵，其中勾起我興趣的就是請客樓跟老上海，但請客樓不確定現在還吃不吃得到，老上海麵館離我比較近，所以～就來試試看吧！

因為這黃魚麵是現點現做，熬湯入味也需要點時間，所以是最後才上桌的，但只要東西好吃～等候的時間都是值得的！

我第一口先喝湯、在吃魚肉，然後再拌著麵跟湯一起吃。

說實話，剛開始喝第一口湯的時候，覺得味道很像沒有喜相逢麵館的黃魚煨麵那麼濃郁，老上海的是順口淡香簿濃烈，但奇妙的是！它這黃魚湯越喝越順口，我們兩都是大概喝了三口之後，突然醒神般覺得蠻好吃的，而且魚肉很有料，吃到三塊還是四塊，肉質都很新鮮、鮮嫩。

油麵麵條吸附了湯汁，吃起來也有淡淡的鮮甜滋味，而且整碗黃魚麵的份量也不少，我一個人會吃不完，靠工具人幫我分食1/3才把它吃光。

老上海麵館 心得評價

整體來說，我覺得這間老派中式料理餐廳，是我會想再回訪的店，因為它的餐點口味多樣，有蠻多是其他附近餐廳吃不到的，想換換口味的時候就可以來吃，加上我想吃的菜色也很多，估計應該要回訪個至少3、4次才能把我有興趣都吃上一次。

會想來這裡吃，主要是想嚐嚐很久沒吃的黃魚煨麵的味道，雖然老上海的黃魚麵不是讓人一吃就驚艷，但我覺得它是種耐吃、順口而且會想回味的溫順口感，天涼的時候應該也會想來再吃。

這天吃到最喜歡的就是“醬爆豬肝”，真的出乎我們意料的好吃！下次再訪時就要吃也蠻多人喜歡的獅子頭、排骨麵，還有紹興醉雞我也想吃，到時候也會把食記資訊補充上來的！