好吃的《上海鄉村海派五品年菜》滿足過年團圓飯三牲美味，招牌佛跳牆、砂鍋土雞湯、吉祥黃金鯧，還有煙燻豬骨跟荷葉米糕， 豐盛好吃又有喜慶涵義的桌菜輕鬆搞定，講究的宅配真空保鮮包，在家簡單用直火加熱就能上桌，美味就像現做！現在就為明年的早春過年做準備，2026上海鄉村年菜預購活動開跑，早鳥享8折超值優惠，限時搶購中！
上海鄉村年菜推薦
《上海鄉村》是台北有名的江浙料理餐廳，在台北共有五間店，總店就開在濟南路上，是很多喜歡江浙功夫菜老饕們的愛店，不只內用的合菜桌菜料理受歡迎，因應現代人居家飲食需求，推出超多豐富的冷凍料理宅配到家；主打在家也能用簡單的料理方式，輕鬆享用上海鄉村的經典美食，之前跟大家分享過「上海鄉村端午節粽子禮盒」，今天來跟大家分享今年過年春節最受歡迎的「上海鄉村五品年菜」。
2026年的農曆春節在2月中，趁現在還來得及提前規劃過年假期行程，同時也是時候提前準備小年夜、除夕的團圓飯圍爐怎麼吃，推薦預購老字號名店上海鄉村的「海派五品年菜」，早鳥優惠可享8折超值划算，五樣經典招牌菜大概是6~8人份的食量，也蠻適合小家庭3~4人享用，裡面有鮑魚佛跳牆、砂鍋干貝土雞湯、御品桔香黃金鯧、稻燒煙燻豬腱骨跟細雨荷葉香米糕，整套年菜色香味俱全，同時也帶有傳統的喜慶寓意，宅配到家後冷凍保存，建議用餐前一天提前移至冷藏解凍，隔天就能用直火加熱輕鬆完成澎湃過年桌菜！
上海鄉村五品年菜：
- 鮑魚佛跳牆
- 砂鍋干貝土雞湯
- 御品桔香黃金鯧
- 稻燒煙燻豬腱骨
- 細雨荷葉香米糕
2026早鳥優惠價格
上海鄉村的2026五品年菜提供超值的早鳥跟晚鳥優惠，趁現在提早預訂，就能享用比原價划算的折扣價，整組年菜套組包含五道經典功夫菜，當作自家過年圍爐桌菜，或是送給親友當年節賀禮，都是非常棒的好選擇！
- 原價：NT$6,588
- 早鳥價：NT$5,288－原價8折優惠
- 晚鳥價：NT$5,888－原價89折優惠
真空包裝美味保鮮
擔心宅配年菜買回家不方便料理，或是壓壞走樣嗎？上海鄉村貼心的使用「專業真空包裝」，讓年菜以乾淨衛生的包裝方式，保留廚師剛料理完成的原汁美味，同時保有完好的型態外觀，雙層包裝完整保護，宅配運送過程也以全程冷凍低溫保鮮，品質講究讓人安心也放心。
上海鄉村的「海派五品年菜」全套皆採用專業真空包裝設計，讓年菜宅配更安全、更美味。每道料理皆於中央廚房以嚴格衛生標準烹調完成後，立即以真空封裝鎖住原汁原味，有效隔絕空氣、防止氧化與變質。配送過程中全程冷凍低溫保鮮，確保送到家時依然保持新鮮風味與香氣。
像是我最擔心的黃金鯧，拆裝後是整條魚依然完好美觀，只要跟醬料一起放進電鍋裡蒸，就能輕鬆完成有吉祥寓意的年菜魚料理。
上海鄉村的海派五品年菜
我們的家族組成很簡單，趁著過年春節年假會有難得的團聚時刻，三個家庭的組合加起來剛好是六大一小，剛好就是這份上海鄉村年菜組合的份量，五道招牌經典年菜是6~8人的份量，如果是一般2~3人的小家庭，買這一份回去剛好可以續用兩餐，解凍加熱、復熱都很簡單。
五道年菜我都會附上建議的加熱方式，還有我們實際品嚐後的小心得給大家參考；推薦大家可以在料理前一天早上就從冷凍移動到冷藏區低溫解凍，準備料理前 2~3 小時檢查解凍狀況，如果還未完全解凍可以取出以不拆包裝的方式放在冷水槽裡用冷水解凍，確認完全解凍完後就能用建議的方式加熱料理。
鮑魚佛跳牆
- 加熱方式：完全解凍後，倒入可加熱容器中，直火加熱煮至沸騰後，再加入鮑魚煮3~5分鐘至全熟。
上海鄉村的招牌名菜：鮑魚佛跳牆，鮑藏珍饌的山珍海味，裡面有豐富的14種食材精華，包含主廚嚴選的鮑魚、排骨酥、花菇、魚翅、干貝、栗子、芋頭等多樣食材，以文火慢熬的方式將美味層層疊加；香濃的美味是我們最愛最喜歡的一道，每道食材都熬煮得恰到好處，佛跳牆更是完整融合食材的美味精華，我們除了喜歡單獨喝湯配料，還會把它與荷葉香米糕一起拌著吃，結合出另一種美味搭配。
砂鍋干貝土雞湯
- 加熱方式：完全解凍後，先將湯倒入可加熱容器內，以瓦斯爐直火加熱，湯煮至沸騰後放入雞肉加熱約5~8分鐘，最後再放入干貝煮 3~5分鐘，就能完成干貝土雞湯的加熱。
有佛跳牆也要有雞湯，而且是完整的全雞，美味同時也滿足了長輩想要拜拜祭祖的需求，這份雞湯搭配豬腱骨、黃金鯧，剛好符合拜拜三牲的需求。
而且上海鄉村用的是“土雞”，先將老母雞與金華火腿放入砂鍋用文火熬製濃白的雞湯湯底，接著再放入整隻黑羽土雞的全雞，再加入生食級北海道干貝的鮮甜提味，濃郁而鮮甜的美味雞湯。
稻燒煙燻豬腱骨
- 加熱方式：先以低溫完成解凍，將 氣炸鍋 或 烤箱 用180度預熱5分鐘，再把豬腱骨放入用 180度加熱烤10～15分鐘。
每隻豬只有兩隻豬腱骨，這份就有6隻，等於是集結了三隻豬的珍貴部位，大塊富足的肉包覆豬骨，用煙燻及稻香入味，肉質香彈有嚼勁，鹹香好吃。
御品桔香黃金鯧
- 加熱方式：完全解凍後，將鯧魚跟桔醬料包一起放入電鍋，蒸大約18~20分鐘就能上菜。
每逢過年一定會搶購到缺貨的鯧魚，上海鄉村餐廳聰明超前部署！嚴選屏東外海的肥美黃金鯧魚，配上主廚精心調製的金桔柚子和風醬，黃金比例搭配跟黃金鯧是絕配！最讓我們驚喜的就是黃金比例金桔柚子和風醬在與鯧魚蒸煮加熱後，原本有點酸澀的桔皮竟成了畫龍點睛的提香，更襯托出黃金鯧魚肉質的鮮甜，清甜爽口的美味，同時也是代表過年吉祥如意的喜氣年菜。
細雨荷葉香米糕
- 加熱方式：完全解凍後，以隔水加熱15分鐘，或放入電鍋蒸20分鐘就能搞定。
有魚有肉有湯，好吃的香米糕也不能少！不同於常見的櫻花蝦、紅蟳米糕，上海鄉村別出心裁推出有特色而且一吃就讓人喜歡的細雨荷葉香米糕，詩意的荷香細雨就是干貝絲，配上香甜蓮子，鋪滿覆蓋在糯米飯上後以古法蒸炊，讓米糕口感粒粒分明的Q彈可口，同時也將荷葉的香氣蒸入。
細雨荷葉香米糕是一份不重口味的清香米糕，但我這樣講可不是說它清淡喔！我覺得它鹹香剛好，而且是清香的闔家皆宜，不論是長輩還是小朋友都很適合吃，不過度油膩，又能品嘗出干貝絲、蓮子跟荷葉的香氣，清香美味及口感都很有水準。
如果是口味偏重一點的人，推薦你們可以舀一些鮑魚佛跳牆淋在米糕上，拌著吃會有意外的搭配美味喔！
心得評價
上海鄉村的「海派五品年菜」的五道菜都是精華美味！每道菜都是經典名菜，澎湃代表鮑魚佛跳牆、砂鍋干貝土雞湯，雙主菜撐起這份桌菜的美味氣勢，還有桔香黃金鯧、煙燻豬腱骨、荷葉香米糕，讓過年的團圓飯不再單調無味，多重美味與口感收服人心，道道都是闔家皆宜、適合大小朋友享用的美食。
加上以真空包裝的年菜保鮮而且乾淨整潔，加熱的料理方式也很簡單，輕鬆不費力就能搞定一桌團圓飯，懶得一早去市場採買，也不想在廚房忙得灰頭土臉，那就趁現在有早鳥優惠的時候，趕緊預購上海鄉村的五品年菜，早鳥晚鳥都有優惠，但當然價格還是越早越划算囉！一起提前預訂年菜，輕鬆等明年過年跟家人輕鬆吃團圓飯！
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