貳參咖啡｜新竹老宅咖啡廳，復古文青風環境，還有好吃的戚風蛋糕

《貳參咖啡》是新竹有名的文青咖啡廳，靠近城隍廟市區，23咖啡在市區總共有兩家分店，一間是復古老宅西門店，另一間是工業風東大門店，都是舒服的文青風格；除了有香醇的手沖咖啡，甜點也很受歡迎！口味多選擇的戚風蛋糕，小巧尺寸一人獨享，加上這裡是有插座讀不限時咖啡廳，可以在這品咖啡、吃甜點，認真工作、看書一整個下午。

貳參咖啡

新竹特色咖啡廳《貳參咖啡》在市區總共有兩間分店，兩間風格各有特色，23咖啡西門店是由老宅改裝而成的復古咖啡廳，保留木質結構與復古細節，搭配柔和燈光、自然光灑落的窗景，也是我這次去喝咖啡、吃甜點戚風蛋糕的店，另一間是走工業文青風的二店－東大門店，黑色沈穩的外觀配上質感有個性的內裝，兩間店都能品嚐到他們的自家烘焙咖啡與手作甜點。

西門店

• 地址：新竹市北區西門街152號
• 電話：03-523-2223
• 營業時間：10:00-18:00

東大店（二店）

• 地址：新竹市東區東大路一段196號
• 電話：03-533-2020
• 營業時間：10:00-18:00

店名「貳參」象徵 23°C 舒適溫度，也代表著希望客人在這裡能感受慢生活的步調，咖啡豆選用精選產區，從衣索比亞、肯亞到巴拿馬等豆款皆可品嚐，風味層次細膩，深受咖啡愛好者喜愛。除了手沖咖啡，店內亦提供義式飲品、特調與燕麥奶系列，適合不同口味的客群。

甜點則以季節戚風蛋糕、巴斯克起司、香蕉磅蛋糕最受歡迎，口味溫柔、甜度清爽，是許多人回訪的最大理由。貳參咖啡整體氛圍安靜、柔和，無論是一個人想放空、帶書來讀，或與好友簡單聊天，都能在這裡找到一席舒心位置，是新竹咖啡控私心推薦的必訪名單。

✔ 推薦亮點

• 兩間分店皆不限時、提供插座
• 手沖咖啡品質穩定、豆單多元
• 戚風蛋糕與特調飲品必點
• 氛圍安靜、久坐舒適

⚠ 注意事項

• 假日午後易客滿
• 不接受訂位、需現場候位

菜單價格

老實說，《貳參咖啡》的菜單比預想中豐富很多，光是手沖單品咖啡的風味及產地就有多種選擇，另外也有提供自家配方豆跟義式咖啡的選項，從水洗到日曬風味層次豐富，適合喜歡果酸、花香、莓果調性的咖啡控。若想輕鬆選擇，也可直接點招牌配方豆「雲」與「恆永」，風味乾淨明亮，搭奶柔和順口。

義式飲品選擇多元，從美式、拿鐵到特調太妃焦糖卡布，每款都有穩定水準；也有燕麥奶替換，貼心照顧素食或乳糖不耐者。甜點部分同樣是亮點，四吋戚風蛋糕輕柔細緻，季節限定口味更是人氣必點，搭配手沖咖啡剛剛好，是來貳參坐一下午的最佳拍檔。

除了咖啡、飲品選擇多樣，別忘了他們家的自家製甜點也很受歡迎喔！尤其是小巧可愛的4吋奶霜戚風蛋糕，還有巴斯克乳酪蛋糕，都是很多人吃過會推薦給大家的下午茶甜點。

手沖咖啡（POUROVER COFFEE）

• 衣索比亞 蓋德奧 耶加雪非鎮 柯卡村 夏蕾處理廠 G1 水洗
  Ethiopia Gedeo Yirgacheffe Koke Shalaye Washed G1
  NT$180 / 杯、NT$500 / 半磅
  風味：花蜜、甜橙、檸檬紅茶感
• 衣索比亞 耶加雪菲 科契爾 牧羊人 G1 水洗
  Ethiopia Kochere G1 Natural
  NT$190 / 杯、NT$600 / 半磅
  風味：柑橘酸質、熟成葡萄、蜜糖甜感
• 衣索比亞 耶加雪菲 科契爾 牧羊人 G1 日曬
  Ethiopia Kochere G1 Natural
  NT$190 / 杯、NT$600 / 半磅
  風味：草莓、莓果、綜合莓果
• 衣索比亞 南希寶 跳舞山羊 耶加 G1 日曬
  Ethiopia Nensebo Gesha G1 Natural
  NT$190 / 杯、NT$600 / 半磅
  風味：玫瑰、莓果、橘子糖蜜感、乾淨明亮
• 肯亞 AA 祈安布 基地圖處理廠 水洗
  Kenya Kiambu Gittiu Factory Washed AA Top
  NT$190 / 杯、NT$700 / 半磅
  風味：紫羅蘭、黑醋栗、鮮明酸質、柑橘甜感
• 巴拿馬 波奎特 瑪瑪卡特 耶加 G1 日曬
  Panama Boquete MAMACATA Irma Geisha Natural
  NT$250 / 杯、NT$1200 / 半磅
  風味：茉莉花香、梨子、白葡萄、金盞菊、絲綢滑順

23 HOUSE BLEND（配方豆）

• 雲（Light Roast）
  Ethiopia Natural + Ethiopia Washed
  NT$400 / 半磅
  特點：乾淨、明亮、果汁般酸甜，搭奶像水果優格
• 恆永（Medium Roast）
  CostaRica Washed + Guatemala Washed + Ethiopia Natural
  NT$400 / 半磅
  特點：堅果、奶油、焦糖調性，層次溫潤滑順

義式咖啡

黑咖啡（COFFEE.BLACK）

• 濃縮 Espresso — NT$120
• 美式 Americano — NT$130

白咖啡（COFFEE.WHITE）

• 熱卡布奇諾 Cappuccino — NT$140
• 拿鐵 Latte — NT$150
• 榛果拿鐵 Hazelnut Latte — NT$160

一加一 NT$200（僅供熱飲）

A. 濃縮 + 美式
B. 濃縮 + 卡布
C. 美式 + 卡布

特調咖啡

• 奶油冰美式 Creamy Ice Americano — NT$170
• 檸檬雪克冰美式 Lemon Shake Americano — NT$180
• 熱摩卡 Mocha — NT$180
• 太妃焦糖鹽卡布 Cappuccino w/ Caramel & Rose Salt — NT$190

燕麥奶飲

• 燕麥奶熱卡布 Oat Cappuccino — NT$160
• 燕麥奶拿鐵 Oat Latte — NT$170
• 燕麥榛果拿鐵 Oat Hazelnut Latte — NT$180
• 燕麥摩卡 Oat Mocha — NT$200

其他飲品

• 燕麥靜岡濃抹茶 Oat Shizuoka Matcha — NT$200
• 燕麥法芙娜濃可可 Oat Chocolate — NT$200
• 燕麥蜜香花鮮奶茶 Oat Milk Tea — NT$220

自家製甜點

四吋奶霜戚風蛋糕

• 焦糖伯爵夢芽枇杷戚風 — NT$200
• 覆盆莓可可戚風 — NT$260
• 法芙娜濃可可烤岩巧克力蘇頂戚風 — NT$300
• 芒果小山園抹茶芋泥戚風（期間限定）— NT$350
• 水蜜桃紅烏龍茶戚風（季節限定）— NT$350

其他甜點

• 烤香蕉磅蛋糕 Banana Pound Cake — NT$120
• 巴斯克乳酪蛋糕 Basque Cheesecake — NT$180

內用座位環境

《貳參咖啡》兩間店皆以老宅元素重新詮釋，呈現木質調、柔和光線與植栽點綴的靜謐氛圍。西門店 空間帶有較濃厚的復古氣息，保留木窗、石牆與溫暖色系桌椅，整體氣氛文青且略帶安靜沉穩；而 東大店 座位數較多、動線更流暢，採光亮、空間更開闊，適合三五好友聊天或帶筆電工作；因為東大店我還沒去過，所以這次先跟大家分享西門店的內用空間，之後如果有機會去二店走走，到時候也會把東大門店內的環境資訊補充上來。

西門店保留原有木質結構與斑駁細節，搭配柔和色調與自然光線，呈現帶點靜謐的文青氛圍，店內座位以雙人、四人桌為主，靠窗位置採光明亮，是許多人最愛的座位；中間區域則較安靜，適合閱讀或使用筆電。多數座位配置插座與 Wi-Fi，對於需要長時間工作、寫作的族群十分友善。甜點展示與咖啡沖煮區乾淨整齊，可近距離欣賞手沖過程，增添儀式感。由於不限時，午後時段常有客人久坐，整體氛圍悠閒不吵雜，非常適合喜歡慢節奏的朋友。不論是自己來沈澱心情，或是與好友找間咖啡館聊天，貳參咖啡都能帶來極佳體驗。

一樓空間

二樓空間

我這天是自己一個人來，被安排坐在二樓窗邊的座位，可以直接欣賞窗外風景，享受自然光灑落的溫柔明亮感。

原本以為對面是宮廟，上網查才知道原來這是天主教教堂「西門街耶穌聖心堂」。

內用咖啡甜點心得

趁著到新竹放風的空擋，在聽新竹友人推薦了幾間甜點、咖啡廳後，我選了有提供插座、不限時的23咖啡，點了一份可愛的抹茶戚風蛋糕 跟 特調咖啡，享用完好吃的下午茶後就打開筆電認真工作！

芋泥戚風蛋糕

NTD $350

貳參咖啡的「芋頭戚風蛋糕」是店內季節限定品項之一，4吋的大小剛好是一個人可以完食的，獨享而且是滿足的美味享受！

蛋糕以輕盈柔軟的戚風作為基底，口感鬆軟帶彈性，入口即化。內層夾入綿密的芋泥餡，以台灣芋頭製作，風味香甜不膩，品嘗時能感受到淡淡芋香與自然纖維口感，真材實料。上層奶霜輕柔滑順，帶乳香但不厚重，與芋頭完美融合，吃起來清爽又有層次。若遇抹茶芋泥版本，額外帶有淡雅茶韻，與芋香相互襯托，風味更為細緻。

我覺得這款戚風蛋糕的甜度很剛好，有淡淡的抹茶香，奶油跟甜度都不會蓋過茶香，芋頭是夾在中間的奶油夾層裡，不是軟綿速透的口感，而是還保有一點脆度的芋頭塊，吃起來蠻特別的；表層搭配的季節水果是芒果跟藍莓，酸甜多汁讓整份抹茶芋頭戚風蛋糕吃起來更爽口。

太妃焦糖鹽卡布奇諾

NTD $190

若想在貳參咖啡喝點特別的，可以點這杯特調咖啡「太妃焦糖海鹽卡布奇諾」，以義式濃縮為基底，加入自製太妃焦糖醬，甜味中帶焦香層次，入口後濃郁滑順，不會死甜。表層細緻奶泡與玫瑰鹽點綴，喝起來帶有微微鹹香，平衡焦糖甜度，使風味更加耐喝。玫瑰鹽的加入讓香氣更立體，餘韻中還能感受溫潤奶香及咖啡尾韻，喝完不會覺得厚重。無論熱飲或搭配甜點都很合適，特別推薦搭配戚風蛋糕、巴斯克乳酪等，能讓口腔層次更豐富。

心得評價

整體來說，新竹《貳參咖啡》以 自家烘焙、精緻甜點、舒適不限時空間深受咖啡族群喜愛，是不少人心中的新竹必訪咖啡館。手沖咖啡風味乾淨，果香、花香表現明確，若不知從何選起，可請店員依喜好推薦；而芋頭戚風蛋糕、巴斯克乳酪更是網上評價極高的甜點必點組合。特調飲品如太妃焦糖海鹽卡布奇諾也很有特色，甜鹹平衡喝來不膩。不限時、插座齊全，是許多人帶筆電久坐的原因，也因此假日可能需候位。若想享受更沉浸的咖啡體驗，推薦平日前往。整體氛圍文青安靜、甜點表現亮眼，加上咖啡品質穩定，是會讓人想一再回訪的好店。想放慢步調、享受靜謐咖啡時光，貳參咖啡絕對值得一試。

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