江蘇菜盒店乾烙餅｜台北東區巷仔內小吃，韭菜盒豆腐捲高人氣

江蘇菜盒店專賣少見的乾烙餅，菜單口味選擇很多樣，招牌韭菜盒子跟豆腐捲最受歡迎，高麗菜盒我也覺得蠻好吃的，價格算平價小吃類，點一份就能當中餐簡單吃飽；隱藏在台北東區的國宅巷弄內，餐廳位置很低調隱密，真的是老饕最愛的巷仔內美食，有彈性的餅皮韌度、內餡飽滿，而且不油膩，是越咬越香的傳統麵餅小吃，適合內用也提供外帶。

江蘇菜盒店

《江蘇菜盒店》是台北東區巷弄中的隱藏美食，應該可以算是低調的巷仔內美食，主打手工乾烙餅與，以韭菜盒和豆腐捲最為知名；老板娘堅持每日現做餡料，以獨家乾烙技術，呈現餅皮薄脆、餡料豐富的特色，跟仁愛圓環旁的「秦家餅店」都是讓我吃過會還想再吃的烙餅，口感跟香氣都讓人懷念。

「江蘇菜盒店」的招牌菜色包括韭菜盒和豆腐捲。韭菜盒採用乾烙手法製作，餅皮薄而有嚼勁，有各種口味的乾烙餅，除了招牌韭菜盒跟豆腐捲，高麗菜盒我也覺得好吃，可惜這次沒吃到蘿蔔絲捲，聽說也是老饕推薦的口味，希望下次再訪能有機會吃到。

• 地址：台北市大安區忠孝東路三段216巷3弄6號
• 電話：02-2771-0883
• 營業時間：10:40–20:00
• 公休日：星期天
• 交通方式：

餐廳地點很低調，隱身於台北東區，捷運忠孝復興站旁的正義國宅內，從全家左邊的這條大樓通路走進去，直走到正義國宅第三座就能看到。

老闆是外省人是來台定居經營，從小攤販開始賣到現在有專屬的店面，堅持每天桿製麵皮跟乾烙餅，傳統乾烙手法不添加多餘的油，餅皮薄而不膩，而且內餡豐富；有受過各大新聞媒體的美食節目報導過，在網路上Google評價蠻高分的，可見它是真的受到愛吃的老饕們喜歡。

傳統手工乾烙餅做法

《江蘇菜盒店》主打的乾烙餅，採用”半燙麵“麵皮跟低油烙烤的方式製作，以開水混合冷水跟麵粉做成餅皮再包餡，烤出來的烙餅沒有多餘的油，保有麵皮的香氣還有口感，加上豐富的內餡，還有蔬菜高纖的健康餡料，讓人吃得滿足而且清爽不油膩。

菜單價格

江蘇菜盒店菜單口味選擇多樣，除了廣為人知的豆腐捲、韭菜盒、高麗菜盒，也有小米稀飯、酸辣湯跟水餃，還有豬肉跟牛肉餡餅，連獅子頭便當都有，多樣化的餐點類型不只適合當小吃，當作正餐的中餐、晚餐來吃也能吃的很有飽足感；另外還有多種小菜、現烤薄餅，最多人推薦搭配豆腐捲的就是炒小魚乾跟高麗菜絲。

菜單的餐點價位從30~120元不等，整體的價格屬於平價的小吃類，在寸土寸金的台北東區，能吃到這樣好吃又價格親切的美食，真的值得推薦。

內用、外帶方式都是自行在烤餅區跟老闆點餐，內用的話可以先自己畫記點餐單，拿給老闆後同時先付款，老闆會幫忙將烤餅放到客人用餐的餐桌上，小菜都放在冰箱提供自取。

因為想吃的口味很多，所以一不小心就…點了三個餅跟兩份小菜，果然這份量真的超級多，我只能吃完一半，剩下的用我自備保鮮盒打包帶回家，當晚餐吃剛好。

豆腐捲

NTD $50

最多人推薦的就是「豆腐捲」，餅皮薄韌又有接近北方大餅表層的那個口感，裡面包著帶點濕度的豆腐內餡，將豆腐絞碎配上高麗菜，還有粉絲跟少許香料調味，吃起來有點像是素絞肉的口感，而且內餡有簡單的調味，吃起來有淡淡的鹹度，單吃不沾醬就蠻香的，重點是那餅皮真的越咬越香。

涼拌高麗菜絲、炒小魚乾

小菜我點了最多人推薦的高麗菜絲跟炒小魚乾，高麗菜絲涼拌清爽，吃起來非常開胃，是女生們會喜歡的味道跟口感；炒小魚乾有花生、豆乾跟小魚乾，整體風味蠻香又開胃，我外帶回家用烤箱烤一烤更好吃。

除了招牌豆腐捲，還有高麗菜捲跟韭菜盒也是很多人推薦的口味。

來看看江蘇菜盒店的包餡乾烙餅尺寸，真的是跟我手掌一樣大！

韭菜盒

NTD $55

韭菜盒子跟豆腐捲一樣是江蘇菜盒店的招牌口味，除了有新鮮韭菜，還有粉絲跟豆乾絲，咬起來爽口清脆，這樣一大份55元可以讓女生吃的很飽，喜歡吃韭菜的人一定要來試試看。

高麗菜盒

NTD $55

高麗菜盒用新鮮的高麗菜絲、冬粉、青蔥跟胡椒做成餡料，包進薄脆而有彈性的餅皮後乾烙，一切開就能看到滿滿的高麗菜餡料，淡淡的鹹度我覺得很剛好，吃起來很清爽，內餡有菜又低熱量，算是蠻健康的傳統烤餅小吃。

吃完韭菜盒、豆腐捲後，才發現同一條巷子裡，有前陣子新開幕的脆皮鮮奶甜甜圈分店，很意外經過的時候竟然沒人排隊耶！可惜我已經吃很飽，沒有多餘的空間塞甜甜圈了。

心得評價

看周遭喜歡吃烙餅、韭菜盒子的人都說江蘇菜盒店很不錯，終於也來一嚐這江蘇位的乾烙餅，餅皮口感跟香氣真的是讓我一吃就愛上，不論是厚度、彈性還是麵香都是剛剛好，完全正中我新的味道，加上飽滿的餡料，韭菜盒、高麗菜盒還有豆腐捲，都是料多有誠意，難怪吃過的人都說它值得再訪，即便是平日下午也有不少老客人來買外帶，不過當然還是趁著烙餅還有熱度的時候吃最好吃！

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