《丁媽媽手工水餃》的水餃皮薄、餡料多，有高麗菜、韭菜跟蝦仁口味，水餃能單點也能做成湯餃，湯品、麵食跟雞絲麵的菜單選擇也不少，是能簡單吃、快速吃飽的台味傳統美食，也是上班族午休的平價覓食好選擇，有南京店跟遼寧店兩間分店，交通方便、距離捷運站都很近，一份水餃、一碗熱湯就能吃得飽足，高麗菜水餃脆甜、蝦仁水餃大顆又飽滿，兩種我都喜歡。
丁媽媽手工水餃
《丁媽媽手工水餃》在台北有兩間店，一間是靠近小巨蛋、捷運南京復興站旁的南京店，另一間是遼寧夜市旁的遼寧店，南京店開平日跟星期六白天，遼寧店只開平日，是周邊上班族跟住戶居民的日常美食；最多客人點的是酸辣湯餃，一碗百元有找就能飽餐一頓；我自己喜歡單點兩種口味水餃，蝦仁配高麗菜水餃，再來一碗青菜豆腐湯，健康營養也好吃。
南京店
- 地址：台北市中山區南京東路三段223巷20號
- 電話：02-2718-0830
- 營業時間：平日一~五 11:00–15:00、17:00–20:00、星期六 11:00–15:00
- 公休日：星期天
- 交通方式：台北捷運文湖線/松山新店線「南京復興站」1號出口步行約5分鐘
遼寧店
- 地址：台北市中山區龍江路37巷40號
- 電話：0928-859-761
- 營業時間：平日一~五 11:30–19:30
- 公休日：星期六、星期天
內用座位空間
我吃的是南京復興站的丁媽媽水餃南京店，內用座位不多，目測大約能坐10位左右的空間大小，內用的客人幾乎都是上班族，不過更多的是來點水餃買外帶的。
店門口就有菜單，要買外帶可以直接畫點餐單、拿到裡面櫃檯點餐，老熟客幾乎都是沒畫單、直接走進去就跟老闆點餐；內用的畫記得也是同張單子，進去店內左手邊跟櫃檯前也有點餐單可以取拿。
既然是水餃店，水餃的沾醬配料絕對不能少，蔥、蒜、香菜、醬油、醋、辣椒，一樣也沒少，我覺得最優秀的就是“特製辣椒醬油”，是老闆自己調製的，鹹香辣夠味，但記得少少沾一點就好，因為真的有辣！
菜單價格
店內的牆壁上就有菜單，水餃三種口味，有內用也有提供生水餃買回家自己煮。
不過實際上餐點品項不只牆面那些，還有酸辣湯餃、豚骨湯餃、各式熱湯跟麵食類，最受歡迎而且熱門的就是酸辣湯餃，我自己更偏愛單點水餃配一碗青菜豆腐湯，配起來大約台幣一百出頭就能吃一頓當正餐。
櫃檯前方有多樣小菜，每份都是45元，如果是跟朋友、同事一起來吃，蠻適合拿一兩份小菜配著吃。
看菜單上沒有特別註明水餃有沒有起定量（有些水餃店會有要點10顆倍數之類的限制），於是我就高麗菜6顆配蝦仁4顆，覺得能讓客人自由搭配口味及數量很貼心，這樣就能一次吃到兩種、甚至三種口味的餃子！辣椒醬油我也沒放過，水餃沾一點醬吃就很夠味，那個辣椒真的有香有辣！
高麗菜水餃
7元一顆
我覺得丁媽媽手工水餃的餃子皮薄餡多，皮是軟中帶點彈性的口感，有點濕度但不會濕爛，是我覺得剛剛好的手工餃子皮口感，而且內餡的高麗菜豬絞肉蠻鮮甜，吃得到高麗菜的脆甜、豬絞肉也新鮮，感覺吃酸辣湯餃選高麗菜應該也好吃。
蝦仁水餃
11元一顆
蝦仁水餃的尺寸比高麗菜水餃大一些，本想著一顆要11塊不算甜宜，但看到實際的水餃大小後，覺得稍微能接受一些，而且裡面是能吃到完整一顆蝦仁的餡料，同樣是皮薄餡多，兩種口味相比我喜歡蝦仁水餃多一些，但就是價格也高一點，如果全部都點蝦仁口味、餐費會提高不少。
青菜豆腐湯
NTD $45
本想著要不要點最受歡迎的酸辣湯，但看看菜單上很像沒有燙青菜的選項，想著餃子有肉有澱粉，那湯還是點健康有纖維質跟蛋白質的青菜豆腐湯，熱湯的料也不少，喝起來蠻爽口順口，天冷來一碗剛好。
心得評價
《丁媽媽手工水餃》的餃子真的很有媽媽的味道，家常而且傳統的餃子皮薄餡多，口味跟口感都很有溫度，加上這間水餃店的餐點價格相較附近的餐廳平價些，真的是附近上班族的午餐外帶好選擇，而且水餃可以單點、有三種口味，還能配熱湯成湯餃，平價、簡單樸實但也有變化搭配的彈性。大家如果有到小巨蛋、南京復興站附近覓食，想要簡單快速吃一頓，來吃丁媽媽的手工水餃，經濟實惠又能吃得有飽足感。
店家/景點資訊
- 店家名稱：丁媽媽水餃
- 所在地址：台北市中山區南京東路三段223巷20號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：02-2718-0830
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
星期六只營業11:00-15:00
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