湊湊火鍋 台北大巨蛋店｜川味成都麻辣鍋,豬肚雞鍋好喝

湊湊火鍋 茶憩是由台灣人去國外開火鍋店，多年後紅回來的火鍋品牌，第一間店就開在台北大巨蛋潮美食公園，交通方便、捷運搭到國父紀念館站就能到達。菜單口味很多樣，光是火鍋鍋底就有7種口味，可選兩種搭配鴛鴦鍋，推薦成都老麻火鍋跟港式辣椒豬肚雞鍋，再加點肉品跟特色菜，品嚐椒麻香川味辣鍋。

趁著 LULU 回台灣的這段期間，我們不只去芸芸家開趴踢，還約了一天原班人馬，跟小妞、AJ一起來吃湊湊火鍋！據曾在中國工作一段時間的LULU說，這間火鍋店的老闆是台灣人，去開店後快速拓展分店，是當地蠻紅的火鍋品牌，朋友們看到台灣現在也有分店了，就好奇想來吃吃看兩邊的口味有沒有調整。

原本是台式火鍋，到國外紅回來後不只有台式麻辣鍋，川味的成都老麻火鍋也一起來了，還有豬肚雞鍋等多種口味，那我們就把最紅的兩種鍋底都吃吃看囉！

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跟著最近台北很夯的大巨蛋一起開幕，遠東潮美食公園的美食餐廳真的很多，而且都是可以舒服坐的內用的餐廳，湊湊新開幕期間也有些優惠，平日跟假日都有活動，大家用餐時可以參考。

話說那個葡萄茉莉綠茶買一送一，我進店前有看到，結果點餐時完全忘了這回事～殘念錯過這優惠啊！

餐廳環境空間

台灣第一間分店就開在國父紀念館站旁的台北大巨蛋，一進店裡的時候我愣住了，因為這裝潢、這氛圍，很摩登時尚還有種低調奢華感，門口還有著像酒吧的區域，招牌上列的是手搖飲的品項，直到店員走過來問我說有訂位嗎？我還回神了一下，確認訂位資訊後就帶我進去入座跟朋友會合了。

內用座位

不知道是不是因為我們是平日中午去吃火鍋，所以沒有遇到太多的用餐人潮，也或許是店內的座位實在太多，用餐區域很寬大，可以容納的客人也很多，沒有坐滿所以看起來蠻空曠的。

不過我蠻喜歡這間店的座位間隔設計，雖然不是完整隔間，但是靠著屏風跟隔板，營造出專屬於自己的半開放式隔間，配上偏暗的燈光也的頗有情調。

＊補充說明：店內有兩間包廂，但有低消限制8千元才可預訂包廂，包廂內還有卡拉OK可以免費暢KTV，但我我們這天五人也才吃了約4千，想坐包廂應該要10個人才夠。

菜單價格

坐定位後，就可以來翻翻菜單本了！我在現場看到菜單本超多頁，直接放棄手機翻拍，回家後上網路查，果然有完整的電子版菜單！直接截圖下來給大家參考，看看這超多頁的餐點口味，點餐時真的會選擇困難症發作。

店內用餐方式為“自助優惠區”人頭計費每人35元，再加點鍋底、肉品、蔬菜及其他配料；湯頭有7種口味：台式麻辣鍋、成都老麻火鍋、金湯酸菜魚鍋、海南椰子雞鍋、番茄牛膝骨鍋、港式辣椒豬肚雞鍋、雲南珍鮮箘菇鍋。

可以7選2種拼成鴛鴦鍋，台式麻辣鍋、成都老麻火鍋的鴨血跟豆腐可以免費追加，另外還有包廂限定的“任性鍋”可以拼三種湯頭口味。

湊湊火鍋 自助吧

優惠自助吧我們當天帳單上5人的費用是 175元，換算一個人頭的價格是35元，自助吧區不只有火鍋沾醬調味料，還有三種開胃小菜、白飯跟水果，當天的小菜有三種，最特別應該就是芥末杏鮑菇了。

調料的款式很多樣，沙茶、醬油、青蔥、蒜泥都有，最特別的就是“菌菇醬”，推薦一定要加！

自助吧上方有推薦的口味及醬料搭配，我們是依照自己喜歡的味道調製，反正不管什麼醬，自己覺得好吃最重要！

隱藏吃法：特製箘菇飯

話說這自助吧還有個“隱藏吃法”，看了我們熟門熟路的 LULU 裝添，這才引起眾人好奇那碗飯是什麼，然後大夥就跟著每人都特製了一碗，我們稱它為“LULU特製菌菇飯”，吃起來有點近似台味滷漏飯，但多了箘菇醬跟沙茶醬還有麻辣鴨血豆腐的香氣，出出意料好吃！

特製飯的配方在這裡，大家依照自己喜歡，醬料的份量隨你們喜歡，如果有不吃蔥、香菜什麼的，也可以自己去掉。

特製箘菇飯內容：白飯鋪底，加入箘菇醬、沙茶醬、青蔥、香菜、白芝麻、花生碎、醬油，回到桌上後再加上鴨血跟豆腐，一起攪拌均勻。

不知是不是因為去國外展店時，賣火鍋同時賣手搖飲所以出名了，回來台灣後的飲料選項也有手搖飲，雖然我們心裡知道台灣手搖飲太強，外頭一堆連鎖店都能喝到，但坐進來湊湊吃火鍋，我們還是跟風著也點來喝。

湊湊火鍋 鴛鴦麻辣、豬肚雞鍋

成都老麻火鍋(鴛鴦鍋) $370、港式辣椒豬肚雞鍋(鴛鴦鍋) $320

吃火鍋當然要點鴛鴦啊！一次能吃兩種才過癮，之前看LULU介紹花膠雞很像很厲害，不過台灣版好像找不到，沒關係～剩下幾種湯頭口味我們也都很有興趣！

想吃有免費追加的鴨血跟豆腐，不是台式麻辣就是成都老麻火鍋，我們選擇了後者，一來是我們這幾個台灣人想吃吃看老麻火鍋有多麻，二來是LULU也好奇味道來台灣後有沒有調整，另一邊的鍋底我們就選了豬肚雞鍋。

辣度顯示兩顆星的“成都老麻火鍋”，真的是“油”夠辣！大紅袍花椒辣牛油絕對是辣度的靈魂，腸胃敏感者切勿輕易嘗試，因為連自譽還算能吃辣的我，都被辣到回家噴射…建議不太能吃辣、又想有點微香麻的人，還是吃溫柔的台式麻辣鍋比較好。

麻辣鍋的辣度是不能自選的，沒有小辣也沒有大辣，就是固定的辣度一鍋煮到底（可以加湯加鴨血豆腐），不過據吃過中國當地版的LULU表示，這鍋辣度應該是有因應台灣人做些調整，沒有那麼辣。

不過麻辣鍋的鴨血跟豆腐是真的不錯吃，我們追加到我記不得次數，另一鍋“港式辣椒豬肚雞鍋”也不錯，雖然辣度顯示一顆星，但我覺得它根本不辣啊！而且湯頭喝起來很順口，一煮滾我們每人就瘋狂喝了兩碗，而且火鍋料的豬肚跟雞肉也不錯吃，可惜是不能加點的。

但如果論豬肚雞鍋的香氣，我還是是愛撈王的胡椒豬肚雞肉火鍋，一想到害我又想吃了….

店內吃鍋都是採單點式，所以不會付蔬菜盤、火鍋料那些，想吃菜就得另外加，於是我們就點了一份綜合菜盤，配上手工老豆腐、蛋餃跟寬粉，豆腐我沒有吃出太特別，蛋餃份量有點少，不過“四川寬粉”推薦可以點！

蔬菜盤：湊湊甄選時蔬 NTD $210

手工老豆腐 $70、手工蛋餃 $60、四川寛粉 $90

除了四川寬粉推薦點，手工蝦滑、毛肚，也是蠻推薦的配餐加點。

90%手工鮮蝦滑 $279

川渝脆毛肚 $270

火鍋肉的部分我們點了三種，吃麻辣鍋最愛配牛小排，大推薦！

想要吃肉又想減少點油脂，推薦梅花豬跟板腱牛都是不錯的選擇，另外還有很多海鮮也可以點，但我們怕點太多吃不完，還是先這樣就好。

美國特選級牛小排 $500

美國特選級牛板腱 $400

臺灣有機黑梅花肉 $290

我真的很愛牛肉涮煮麻辣鍋，尤其是用牛小排，肉片吸附麻辣湯的麻香還有鹹度，不用沾醬就好好吃！

成都老麻火鍋的湯頭很厲害，將安格斯牛腰油提煉萃取，跟先泡後炒的大紅袍花膠一起熬煮，再加上川渝頂級子彈頭辣椒，入口就能馬上感受到辣度，接著是椒麻的麻香氣。

四川寬粉也是推薦煮麻辣鍋，就好像吃熱湯版的酸辣粉一樣，辣麻帶勁又香Q。

川渝脆毛肚用大火滾主“七上八下”的煮法，可以吃到它脆彈的口感；蝦滑交由店員幫忙專業下鍋，幾乎每口都能吃到鮮蝦，優秀！

原本還擔心沒吃飽，結果沒想到大家點這樣吃得剛剛好！再沒飽的人都去給我調製一碗箘菇沙茶飯就可以飽了！

餐後甜點

餐後甜點有“柚子冰沙“跟”梅子果凍“，冰沙是可以續杯的，喝起來酸甜解膩，梅子果凍吃起是紅酸梅的味道，口感有點像蒟蒻，很Q彈。

全新鍋底打包外帶

在我們起身準備要去結帳付錢時，店員過來問我們：「鍋底要幾份？」

我本以為是將我們桌上還沒吃完的火鍋打包，結果不是，是店員會詢問客人想要幾份鍋底外帶，直接從大鍋撈煮新鮮乾淨的麻辣鍋底給客人外帶，裡面也都會有鴨血跟豆腐，而且提袋還有基本保溫的功能，揪甘心！

心得評價

原本以為我們這餐吃下來會很貴，結果六個人吃下來大概台幣4千左右，平均一個人台幣6百多，比我原本預期的一人8百至少便宜一點，可能是因為我們肉品沒有點太多，加上它的火鍋湯底計費確實不算太貴。

推薦給想在台北大巨蛋附近吃麻辣火鍋，而且想要嚐鮮吃吃新口味的人，不過要注意的是，成都老麻火鍋那個辣油真的很有威力，我跟芸芸回家當天下午就到洗手間噴射，可見辣油威力驚人啊！

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