《橋頭麻辣鍋》這間台北東區有名的港式鴛鴦鍋，是我吃過還會再回訪的特色麻辣火鍋，除了四川麻辣湯底必點，特色香菜皮蛋豆腐清湯也是經典，港式皮蛋火鍋越煮越香越夠味，不吃香菜的人可以點清湯鍋不加香菜，一樣也好吃。菜單選擇豐富，湯底就有四種口味，肉品跟火鍋料種類也多，但整體的價位偏高，畢竟是單點式的麻辣火鍋。
橋頭麻辣鍋
《橋頭麻辣鍋》是台北東區的港式麻辣鴛鴦鍋老店，低調藏身在老宅的二樓，因為生意實在太好，後來用餐空間擴張到三樓跟四樓，營業時間開到半夜兩點，是老饕們很喜歡的台北宵夜火鍋店；火鍋湯頭口味有四種：麻辣鍋、清湯鍋、咖哩鍋跟牛奶鍋，可以任選兩種搭配鴛鴦鍋，推薦麻辣配最有特色的香菜皮蛋清湯鍋，再加上新鮮肉片、各式丸餃跟火鍋料，適合朋友家庭聚餐吃圍爐，不過橋頭麻辣鍋每逢週末假日常常一位難求，還好這次我們有提早打電話預約訂位，而且是吃平日的晚上，會比假日來吃輕鬆容易許多。
- 地址：台北市大安區敦化南路1段157號
- 電話：02-2777-5608
- 營業時間：17:30–02:00
- 交通方式：台北捷運板南線「忠孝敦化站」8號出口步行約3分鐘
餐廳位置很低調，是台北東區老宅的內的二樓，沒有電梯只有樓梯，走上二樓後跟店員確認你的訂位資訊，店員就會跟你說實際用餐的樓層，我們這天就被安排到三樓吃火鍋。
內用座位空間
《橋頭麻辣鍋》內用座位空間十分傳統，很有台灣香港的家庭式餐廳氛圍，沒有多餘的裝潢也沒有浮誇的設計擺飾，就是單純的中式桌椅，有四人方桌也有8~10人圓桌，最適合聚餐了！
醬料自取區
火鍋涼拌絕對是沾醬，記得「秘製沙茶醬」一定要加好加滿，我很喜歡！沾醬除了有醬汁，還有提供蒜泥、蒜苗跟青蔥，還有生雞蛋可以打蛋黃拌醬汁，這家火鍋店的沾醬我喜歡！
來給大家看看我自己調的沾醬，特製沙茶醬、蒜泥、蔥、蒜苗，淋上少許醬油跟醋之後，再打上一顆生蛋黃，這醬汁真的完美，有夠好吃！不知道他們家的秘製沙茶醬有沒有單獨賣，真的好吃到我會想買回家。
菜單價格
《橋頭麻辣鍋》2025年最新菜單價格，火鍋湯底一樣有四種：麻辣鍋、清湯鍋、咖哩鍋跟牛奶鍋，可以選兩種湯底配成鴛鴦鍋，每桌的鍋底基本量是四人份400元，五人以上用餐就是每多一人多收鍋底費70元（6人用餐就是400+70×2=540元）；火鍋肉品有牛肉、豬肉、羊肉跟海鮮，不過我記得上次來吃覺得豬肉有點硬，所以這次二訪再吃就全都點牛肉，霜降牛肉跟沙朗牛肉各點了兩份，還有各式內臟、丸子、餃類，蔬菜的選擇也不少。
話說，我看網路上有人說鴨血跟豆腐有吃到飽，但我們這次吃沒有被加鴨血跟豆腐，店員有來幫忙補湯，但從頭到尾沒有加過鴨血、豆腐，所以不太確定麻辣鍋的鴨血豆腐是不是還有吃到飽。
但沒關係，雖然鴨血跟豆腐沒有吃到飽，但我們還是單點了很多讓自己有吃飽（只是荷包君真的有在痛就是），好吃但就是不能太常吃，橋頭麻辣鍋應該是我這個冬天吃最貴的火鍋了。
橋頭麻辣鍋：鴛鴦鍋
吃麻辣火鍋就是愛點鴛鴦鍋，一鍋麻辣一鍋不辣，喝湯、涮肉兩種口味一次滿足！推薦第一次來吃就點麻辣鍋配清湯多，在下次來吃我應該會想試試看牛奶鍋。
麻辣鍋湯底
招牌特色是用二十多種中藥材與香料熬煮的「藥膳麻辣鍋」，雖然說是四川麻辣鍋，但我覺得它吃起來真的沒有太重的香麻、燥辣，吃得到花椒、辣椒跟八角的香氣，但相較於其他家川味、成都麻辣鍋來說，橋頭的麻辣鍋吃起來真的沒那麼辣，如果想吃很麻很辣的人，推薦可以去吃國父紀念館旁的「湊湊火鍋•茶憩大巨蛋店」。
清湯鍋湯底
相較於麻辣鍋，我覺得清湯鍋反而更有特色，因為是比較少見的火鍋湯底口味，感覺也真的比較有港味；清湯鍋是用西洋芹菜、皮蛋跟豆腐煮鍋，雖然招牌是叫「香菜皮蛋鍋」，但其實清湯的香菜是可以選擇不加或是提供香菜另放（自己加到自己碗裡），所以對於不吃香菜的人來說，也是可以安心點清湯鍋的，我們這天四個人吃鍋就有二位不吃香菜，所以我們就直接點沒有香菜版本的清湯鍋。
一開始喝清湯真的就很清，我本以為就是清淡，但沒想到它越煮越香，朋友說覺得有點像蛋花湯，但我覺得湯煮久了，皮蛋煮到化開，加上有放入肉片跟火鍋料涮煮，這湯真的有越煮越好喝的感覺；我上回第一次來吃是吃有香菜版的，就是多了股香菜的香氣，但沒加香菜的版本也是好喝，一樣很特別。
另外還有個黃金比例推薦給大家，是我們自己現場喝湯覺得好喝的，就是 清湯2：麻辣鍋1，2比1的比例舀湯放入碗裡面喝，真的香濃好喝誒！
霜降牛肉
620元/份
這天兩種牛肉我們都各點了兩份，我覺得霜降牛肉比沙朗好吃，肉質口感比較有彈性，還有比沙朗多點油花能吸附麻辣鍋的湯，吃起來比較夠味。
沙朗牛肉
450元/份
沙朗的口感比霜降多一點韌性，但肉味也是蠻足的，兩種肉的肉質大概都是中等的程度，份量也不算太多，我覺得四個人吃鍋大概要點3~4份肉比較能飽足。
手打牛肉滑
220元
除了肉片，我覺得手打牛肉滑也蠻好吃的，尤其適合煮麻辣鍋，吃起來蠻軟嫩，如果想吃爆汁有彈性的口感，推薦點陳皮牛肉丸。
火鍋料我們還點了茼蒿（好吃到點三份但我忘了拍照！）、凍豆腐、純手工腐皮、老油條、牛筋跟港式生麵也有點，純手工腐皮要煮15~20分鐘再吃，真的有比傳統生豆皮好吃！原來我上次去吃「赤牛哥汕頭火鍋」時吃不懂是因為我們煮的不夠久，下次就記得這種看起來很硬的豆皮要煮久一點再吃了。
心得評價
二訪《橋頭麻辣鍋》還是覺得很好吃，清湯香菜皮蛋鍋真的很合我胃口，配麻辣鍋吃鴛鴦火鍋，剛好是香辣跟清爽兩種口味，不過這回來吃覺得價格好像有稍微調漲，整體吃起來覺得有點偏高，我們四個人就吃了台幣五千八，平均一個人就快1500，付錢的時候會很想念「2202火鍋」的肉質、新鮮蔬菜跟價位，但想吃特色清湯麻辣鴛鴦鍋，又還是橋頭有特色，偶爾來吃、解嘴饞也是很可以的。
聽說八條老宅麻辣鍋、碼頭老火鍋，也是台北有名的港式麻辣火鍋，等之後找時間去吃吃看，再回頭來跟橋頭比較下，看看哪家最有特色，口味最特別好吃！
店家/景點資訊
- 店家名稱：橋頭麻辣鍋 – 台北東區
- 所在地址：台北市大安區敦化南路1段157號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:30-02:00
- 店家電話：02-2777-5608
- 評價：★★★★
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