行天宮赤哥汕頭火鍋｜台北溫體牛肉火鍋，台味沙茶扁魚湯

台北行天宮附近的《赤哥汕頭火鍋》是間台式溫體牛火鍋，招牌扁魚沙茶湯最特別，風味獨特讓人意猶未盡，涮煮新鮮溫體牛最適合，鮮嫩肉質沾店家自製手工沙茶醬最夠味，另外還可以搭配冬菜清湯成鴛鴦鍋，清爽湯頭適合煮蔬菜；菜單有多種部位肉品跟火鍋料，還有手工牛肉丸推薦加點，喜歡他們家沙茶醬的人可以在吃完火鍋後買整罐帶回家。

行天宮溫體牛肉火鍋 赤哥汕頭火鍋

《赤哥汕頭火鍋》台北松江總店是台北行天宮附近的牛肉火鍋餐廳，主打台灣“汕頭火鍋”，招牌扁魚沙茶湯，可以跟冬菜清湯一起拼成鴛鴦鍋，一味風味獨特、另一味清爽原味，我自己是比較喜歡用扁魚沙茶湯涮煮台灣溫體牛，可以保留牛肉香甜同時有扁魚沙茶的香氣配襯，還有手工牛肉丸、滷牛筋跟大腸也很適合，最重要的就是火鍋沾醬必加手工沙茶醬，搭起來最夠味也對味。

赤哥溫體牛火鍋剛好就在「松江自助石頭火鍋城」旁巷子裡，如果排不到石頭火鍋，轉個彎來吃牛肉火鍋也是不錯的選擇，而且它有開放網路預約訂位，比吉林路的「牛肆」容易吃到，好啦我承認我就是訂不到牛肆所以跑來吃的…

• 地址：台北市中山區松江路313巷2號
• 電話：02-2518-1922
• 營業時間：11:30–14:00、17:00–21:30
• 交通方式：台北捷運中和新蘆線「行天宮站」，3號出口步行約3~5分鐘

內用環境空間

台北行天宮附近的「赤哥汕頭火鍋」有舒服的內用空間，蠻適合朋友、家庭多人聚餐，同時也是寵物又善餐廳。

（但我如果帶咪嚕咕來吃牛肉火鍋，她可能很煎熬…狗狗只能聞香但沒肉吃XD）

台灣汕頭火鍋特色

說到汕頭火鍋大家可能都會以為是中國的，但其實這發源自中國廣東的牛肉爐，在到了台灣後被改良升級，除了保有豐富香氣，再加入冬菜跟扁魚增添風味；《赤哥汕頭火鍋》就提供兩種湯頭：扁魚沙茶湯、冬菜清湯，推薦兩種火鍋湯頭都試試看，直接點鴛鴦鍋一次滿足兩種口味享受。

鍋底湯頭是以大、中、小三種份量計價，我們這天兩個人吃直接點小鍋就夠。

菜單價格

赤哥汕頭火鍋菜單也蠻豐富的，除了經典的火鍋料之外，也有種新鮮肉盤，最有特色的當然就是“台灣溫體牛”，有大、小兩種份量，建議直接點大盤，另外也有日本和牛、美國無骨牛小排、台灣梅花豬、澳洲小羔羊、現流海鮮及海鮮拼盤，點餐都是肉品單點式、冰箱火鍋料自取以盤子顏色及數量計價。

肉品的價格一盤再300~800不等，日本和牛跟海鮮拼盤價格在千元起跳，冰箱內的火鍋料選擇很多，建議可以多拿些火鍋料吃，配肉品一起比較能吃飽，火鍋料冰箱區有生菜、肉丸、豆品類，種類很多。

火鍋料餐盤依大小、顏色來區別價格，黑色盤子價格最高是150元一盤，肉丸跟魚漿類都是黑盤，其他就是比較平價的蔬菜及火鍋料，店內滷肉飯可以付費加點，或是直接從冰箱拿王子麵來煮火鍋吃也可以。

另外也有遠東泡泡冰、自製滷肉飯可以加購（不是免費自取喔！）。

滷肉飯一碗30元、遠東泡泡冰一個50元

飲料也是另外計價，放在冰箱裡，結帳時會由店員清點計價。

手炒沙茶醬

這家汕頭火鍋的招牌還有「手作自製沙茶醬」，聽說是店家自己炒的，內用吃火鍋的時候可以在火鍋沾醬區拿，吃完後喜歡的話也可直接買罐裝帶回家料理，一瓶是269元，我覺得他們家沙茶醬確實有不同於市售常見的牛頭牌，風味不同、蠻特別，喜歡的人可以試試。

火鍋醬料跟餐具都放在自助區自取，醬料除了有招牌自製沙茶醬，青蔥、蒜末、辣椒、醬油跟醋一樣都沒少，而且店家蠻貼心的直接提供沾醬比例建議：

• 自製沙茶醬一大匙
• 蔥、蒜、辣椒 少許
• 醬油、白醋 少許
• 香油一匙
• 依照個人喜好將生蛋黃加入醬汁混合（雞蛋一顆15元）

不過我自己是隨性亂夾啦，因為我的沾醬一項喜歡青蔥跟蒜泥加好加滿。

赤哥汕頭鴛鴦火鍋

就在我們去用火鍋沾醬的空擋，我們點的汕頭火鍋也上桌了，兩種湯底的鴛鴦鍋，還有點的溫體牛跟滷三寶拼盤，另外是滿滿我拿的火過料跟菜，後面還拿了兩輪火鍋料，畢竟出門吃火鍋就是想要吃飽！

扁魚沙茶湯

兩種湯頭我最喜歡的就是“扁魚沙茶湯”，也是台式汕頭火鍋的特色招牌，有香濃沙茶香，還有扁魚的豐富海味，扁魚比柴魚的味道更重，可以讓沙茶火鍋吃起來更有層次的風味，如果用柴魚就會被沙茶香氣蓋過，所以扁魚跟沙茶是好朋友（認證）。

而且這湯味濃但不會蓋過肉香，本身喝起來是香味大於鹹度，涮主溫體牛肉或其他肉品都蠻適合的。

冬菜清湯火鍋

跟扁魚沙茶湯相比，冬菜清湯就真的清淡許多，用鹹高麗菜煮的清湯味道清爽，滿適合拿來煮蔬菜、豆腐或海鮮，適合口味清淡、不想太油膩的人。

台灣溫體牛

＊星期一、四不供應

赤哥汕頭火鍋的招牌不只扁魚沙茶湯，還有「台灣溫體牛」也是推薦必點，雖然價格不便宜，我們點一份大盤就要680元，而且這份量大概就真的適合2人吃，如果肉慾感比較重的人，建議可以再多點一盤肉盤，牛小排或翼板牛之類的。

不過不得不說，這台灣溫體牛肉，煮起來是真的嫩啊！配上扁魚沙茶湯好對味，湯煮滾後、下鍋簡單涮煮幾下，保留一點紅嫩的顏色吃，外彈內嫩好喜歡；要記得溫體牛一週只有五天能吃到，星期一跟星期四來試吃不到的。

滷三寶、手工牛肉丸

火鍋料我們也點不少，有點一盤綜合滷三寶 NTD $580，可以一次吃到牛筋、牛舌跟牛大腸，牛筋是已經有先滷透軟軟的口感，牛舌吃起來有點像沒有帶筋的牛腱，我自己比較喜歡滷牛大腸，煮扁魚沙茶湯很搭。

火鍋料冰箱區的牛肉丸有兩種：爆漿牛肉丸、手工牛肉丸，兩種都是150元的黑盤，我們拿了手工牛肉丸，蠻好吃的，肉香跟彈性都有，但我回家整理照片才發現，我只顧著吃忘了拍它下鍋後的模樣，我跪Orz

蔬菜盤的部分就是新鮮清脆，但這個乾硬濃縮的豆皮（我忘了叫啥名），我不太推，因為它煮下去還是蠻硬的，不確定是不是要放在鍋裡面煮很久，也有可能是我太心急，煮不夠久就夾起來吃；我想我還是比較喜歡正常的炸豆皮或生豆皮。

心得評價

我們兩人這天這餐大概吃了台幣2千左右，剛剛好吃飽的那種，可能因為肉品只有點一盤溫體牛，所以肉的量沒有吃太多，但好在火鍋料選擇不少，前後應該有拿8盤左右的火鍋料，建議如果想吃飽的人，可以考慮多點一份肉盤或是加點滷肉飯，應該比較能提升飽足感。

赤哥汕頭火鍋的整體評價我們是覺得不錯的，畢竟台式汕頭火鍋就有它的獨特，招牌扁魚沙茶湯真的很合我們胃口，煮肉或喝湯都喜歡，冬菜清湯對我們來說就真的清淡了些。

最近開始冬天變冷有感，大家可以安排時間去吃個火鍋了，台北火鍋店很多，除了麻辣鍋、海鮮鍋，吃吃看台式汕頭火鍋配溫體牛也是不錯的選擇。

店家/景點資訊