【台北美食】どん亭 Don Tei 壽喜燒火鍋吃到飽，大推梅花豚豬肉

來自日本的壽喜燒專賣店 どん亭 Don Tei 壽喜燒火鍋吃到飽，第一間海外分店在台灣的台北中山站旁，好吃的壽喜燒竟然是吃到飽，多種肉質選擇，最喜歡梅花豬肉，滿滿的肉肉跟蔬菜，都能吃到滿足，這真的是太誘人，好吃值得吃，衝啊！

どん亭 DON TEI 台北壽喜燒吃到飽

• 地址：台北市中山北路一段152號2樓
• 電話：02-2581-5997 (預約時間13:00~20:00)
• 營業時間：11:00-24:00 (最後點餐時間為23:00)
• 公休日：每月第三個 星期三
• 交通方式：中山捷運站 2 號出口，步行6分鐘
• 用餐時間限制：150分鐘

どん亭 Don Tei 位在 中山捷運站附近，從2號出口出來直走、轉個彎就到了，路程約6分鐘，這棟邱大樓 的 二樓處就是 どん亭 Don Tei，如果Google 地址查不到位置的話，可以搜尋 “壽樂日本料理”定位。

我跟開朗開朗少女搶在10月初試營運期間前往

為了打電話訂位，我可是狂摳了三天電話才順利訂到位啊!!!

從樓梯爬上二樓，會先看到服務櫃台

由服務員核對訂位大名及人數後，就會有人帶位入場

簡約木質日式餐廳氛圍

一半是用半透明黑色布簾隔間

另一半則是 以和式拉門相間隔

我愛吃日本料理，但老實說我很懼怕要盤腿坐的和式

好在どん亭 Don Tei 的 桌椅都是舒適的立式，吃飯可以輕輕鬆鬆

和式隔間有分 四人、六人 桌區域

店內用餐都是以電磁爐加熱烹煮，兩到三人共用一鍋

黑色瓷盤、餐碗，梅花筷架精緻美麗

重點來看看 どん亭 Don Tei 的菜單MENU！

どん亭 Don Tei 的用餐方式主要為兩種： 壽喜燒 V.S. 涮涮鍋

對應四種肉品 搭配 為四種不同價位，壽喜燒為單一日式壽喜醬

涮涮鍋 可 自選兩種合成鴛鴦鍋，有 昆布、豚骨、雞骨、辛辣 四種任選其二

價位的差異主要為肉品的選擇

• A 套餐 黑毛和牛+肩胛牛+雪花牛+梅花豚 NTD $ 1880
• B 套餐 肩胛牛+雪花牛+梅花豚 NTD $ 1480
• C 套餐 雪花牛+梅花豚 NTD $ 980
• D 套餐為最便宜的選項：梅花豚 NTD $ 880

用餐時間均為 150分鐘，兩個半小時的時間我覺得蠻足夠

雖然我很想吃和牛，可是1880真的有點高的Over

最後我們選擇了B套餐搭壽喜燒

除了肉品 是可以吃到飽的

前菜、 野菜類 跟 飯麵 也可無限續點追加

另外還有單點的甜品類。本來有想點

但又擔心吃不下所以不敢點~

好在老公有阻止我點甜點吃，因為我光吃壽喜燒就撐到不行啊!

飲品類有酒精、沙瓦 跟 非酒精類的果汁、汽水

試營運的時候有提供非酒精類無限暢飲的優惠

但現在正式開幕之後已恢復正常的單杯計價

若是口袋夠深的人，想要小酌日本的啤酒、燒酒

就狠狠的開下去吧！

無酒精類　我們三人各點了　可爾必思、柳橙汁　跟　蘋果汁

前菜七種選項我們直接通通各點一份來嚐味道

山葵章魚　是我最喜歡的一道

黏Q的章魚口感配上微嗆的山葵，酸甜開胃

馬札瑞拉番茄 綿密的起司配上多汁的番茄丁

醬燒玉米筍 其實吃不出什麼醬燒味，感覺比較像是鹽燒的味道

但這玉米筍很清甜、清脆，是我第二喜歡的前菜

三色野蔬 有小黃瓜、白蘿蔔 跟 紅蘿蔔

可自己搭配沾取 千島醬、黃芥末 或是 蒜蓉醬

前菜還有 韓國泡菜、洋蔥沙拉、鹽烤毛豆

但這三種比較一般~就不特別拍照了

新鮮蔬菜盤，蔬菜種類頗豐富

四種菇類、豆腐、洋蔥、青江菜、白菜

壽喜燒必備的 蛋液!!!

把蛋黃、蛋白攪拌均勻，準備等下搭配肉肉一起吃

壽喜燒的靈魂：日式和風壽喜醬 & 昆布高湯

以壽喜醬為主，如果覺得太鹹則加入昆布高湯調整

我個人對牛肉的喜好 一直 大於豬肉，所以貪心的點了B套餐

想說 除了梅花豬之外，還能吃到兩種部位的牛肉

梅花豬 色澤是淡粉色，油花肥滿、肉質軟嫩

雪花牛 的鮮紅配上雪白的油花

但這油花我覺得有點太多，而且紋路不夠細緻

大片 肩胛牛，口感較精實、紮實

油花肥美度略嫌不足

壽喜燒開煮前，先用豬油滾一下鍋子

同時增添壽喜燒的香氣

煮鍋時，會有專人先教學煮食

這小男生看起來很年輕，但感覺得出來他很細心、謹慎

豬油爆香後，先將洋蔥片放入鍋中

咦？！壽喜燒不是先把壽喜醬滿滿的倒入鍋中嗎？

原來我之前一直用錯誤方法再吃XDDDD

以前吃MOMO都是豪放的把壽喜燒當醬油火鍋在煮吧我….

接著再放入肉片~

你沒看錯，壽喜醬還沒出廠XDDD

等到肉片大約3分熟的時候，才將壽喜醬緩緩適量倒入

壽喜醬倒入的份量並不會蓋過肉片，淺淺的一層在鍋裡

壽喜醬的甜中帶鹹滲透進梅花豚裡

沾上攪拌均勻的蛋汁，潤嫩香滑的好吃!!!

這梅花豚 肉質 的甜度跟嫩度很優秀~~~~

煮完一輪肉片之後，再將蔬菜放入鍋中煮

吃點蔬菜墊胃也比較好幫助消化

不然滿肚子都是肉會有點消化不良阿XDD

最喜歡嫩豆腐吸附著滿滿的壽喜醬甜味

どん亭 Don Tei 的壽喜醬是甜中還會帶點回甘的香

跟 其他平價壽喜燒的死鹹、死甜 完全不一樣

是我覺得比較不會吃膩的那種甜鹹感

雪花牛我們只點了一盤，吃完就沒再追加了

油花太肥太多，吃不出牛肉的香度跟彈性

肩胛牛 有比較好一點，至少它吃起來比較不肥

可是如果煮得過久吃起來會有些乾柴

畢竟它的油花不多，以瘦肉為主

相較前面兩種牛肉，梅花豚表現明顯優秀

於是乎我們後面追加的方式 是以 肩胛牛1：梅花豚3 的盤數在點

我都寫成這樣了，應該很明顯感受到我對梅花豚的評分頗高的

反倒是 雪花牛 跟 肩胛牛 顯得不太出色

所以，到どん亭 Don Tei 吃壽喜燒 C/P 值最高的吃法

還是 D 餐 梅花豚 吃到飽，880的價位也比較合理、實在

A餐的黑毛和牛聽說是還不錯，但因為我自己沒吃過就不把它列入評分範圍

以B、C、D 餐三種比較，真的是D餐卡實在~

天冷冷，是一個瘋狂吃鍋的季節

這一冬，你們想吃什麼鍋呢？

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