東京銀座 MERCER BRUNCH 法式吐司早午餐｜戚風蛋糕加點推薦

MERCER BRUNCH 法式吐司早午餐 是東京銀座熱門的法式餐廳，在表參道也有一間店，餐點以搭配法式吐司的早午餐最受歡迎，菜單口味選擇很多，還有雪白戚風蛋糕也是必吃甜點，下午茶跟晚餐時段有不同的餐點；建議提早一個月上網預約訂位，因為現場排隊至少30分鍾才能吃到。

東京美食 MERCER BRUNCH 法式吐司早午餐

MERCER BRUNCH 這間法式餐廳放在我口袋名單很久，因為它的法式吐司早午餐看起來超厲害！原本擔心現場排隊要等很久才能吃到，後來發現餐廳有開放一個月前讓客人透過網路預約訂位，還可以在預約限訂的戶外露台區用餐，趁著這趟東京自由行住銀座順利吃到。

目前在日本東京共有兩家店，一間是銀座的 Ginza Terrace，另一間是在六本木的 ROPPONGI，兩間都是主打紐約裝潢風格的法式式料理餐廳，兩間分店都能吃得到最受歡迎的法式吐司，主餐口味選擇多，有蛋捲、酪梨鮭魚、牛排…總共10種早午餐菜單可以選，還有加點限定的「生焦糖戚風蛋糕」記得千萬不能錯過，超好吃！

這家法式吐司是經典原味，以搭配鹹食主餐為主，跟東京車站的「THE FRONT ROOM」各有特色，一間是鹹食Brunch，一間是甜點鮮奶油冰淇淋口味，兩家我都蠻喜歡。

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MERCER BRUNCH 東京分店

MERCER 是日本蠻有名的餐飲集團，除了 MERCER bis 蛋糕店，法式餐廳 MERCER BRUNCH 也有兩間分店，我們這次吃的是東京銀座店，另外在六本木也有一間，兩間分店的地址營業資訊我都整理上來，都有提供網路預約訂位，大家可以依照自己行程來選擇要去哪間吃，方便順路最重要！

六本木店 MERCER BRUNCH ROPPONGI

• 地址：東京都港区六本木4-2-35 VORT 六本木 Dual’s 1F
• 電話：+81-3-3470-6551、官網
• 營業時間：平日 11:00-23:00、六日及假日 10:00-23:00
• 交通方式：東京地鐵 六本木站 6號出口步行約3分鐘

MERCER BRUNCH Taiwan 台北店

想吃好吃的東京銀座法式吐司，不用飛出國在台灣也能吃到！024.11.28 在台北民生社區，就在中山國中捷運站附近，MERCER BRUNCH 台灣的價格差異不大：

• 單點三片法式吐司：東京1800日圓、台灣菜單價格360元台幣
• 早午餐升級套餐價日本800日圓、台灣180台幣
• 只有主餐每份價差約100台幣出頭，早午餐低消700元

不過我最愛的生焦糖戚風蛋糕台灣店很像沒有引進，有點小可惜。（台北店網路預約訂位）

附上台北店營業資訊給大家參考：

• 地址：台北市松山區民生東路四段121號
• 電話：02-2715225
• 營業時間：8:00-22:00
• 早午餐 Menu：8:00-17:00（最後點餐 16:00)
• 晚餐 Menu：17:00-22:00（最後點餐 21:00)

我們這趟東京追櫻之旅就住在銀座，相鐵FRESA INN銀座三丁目飯店（查房價）離餐廳不遠，走路3分鐘就到，結果就因為距離太近讓我大意，竟然差點因為找不到入口而遲到，好在最後壓線趕上，沒有浪費我一個月前搶到的餐廳訂位。

雖然這棟大樓是早上11點才正式開放，但4樓是以餐廳為主，我們吃的MERCER 法式吐司假日提早10點就開門，平日才是11點開放，大家記得要先看好用餐當天的營業時間，提早個10~15分鐘先到一樓門口等比較保險。

電扶梯一上到四樓就看到滿滿排隊人潮，好在我們是有先預約訂位的，不用跟著這條人龍排隊，直接到櫃檯跟店員核對訂位資料，就有專人帶我們進店入座囉！

店外的牆面上這歌白白的戚風蛋糕也很厲害，「MERCER bis」是東京很有名的戚風蛋糕甜點，口味很多，而且是小小的迷你可愛型，很適合預訂來送朋友當慶祝禮物，除了可以去蛋糕專門店買，來這裡用餐也能加點當餐後甜點喔！

隔壁的 Eggs ‘n Things 銀座店更早營業，早上9點就開門，排隊人潮看起來比我們吃的還誇張啊！明明它分店超多但生意依然超好，但我到現在都還沒吃過就是了…..

銀座店內用座位

相較於六本木店一樓的庭院大空間，銀座店的內用座位可能稍微少一點，但是依然保有美式鄉村的裝潢風格。

窗邊座位預約限定

不過銀座店的亮點就是這區“戶外露台”，可以坐在四樓俯瞰銀座大道，白天感受自然陽光沐浴、晚上欣賞繽紛閃亮夜景，是不同的浪漫享受。

要記得！戶外露台區是“預約限定”，連同室內靠窗邊的座位區，都是要有訂位才能坐的，現場排隊後位的人只能坐在全室內區，雖然預約限定區的餐費會稍微高一點（但會附贈香檳），但我自己是覺得蠻值得的，因為坐在這裡吃早午餐，真的很放鬆、享受。

下面兩張圖是靠窗邊的座位區，用手機簡單拍給大家參考，我是覺得戶外露台區最值得！

Mercer Brunch 菜單價格

先來跟大家分享我透過網路預約訂位的內容，餐廳會在一個月前開放預約訂位，是需要“先付費”才能訂位的，也就是訂位的同時就會支付餐點費用，除非到了現場有點預約以外的餐點，就需要另外支付加點的金額。

如果是做普通內用區，一份早午餐是3100日圓，跟現場的價格是一樣的，但如果要坐“戶外露台區”或“窗邊座位”，就是4800日圓一份，會比基本的早午餐多附一杯香檳。

用餐時間限制

預約訂位有早午餐、下午茶跟晚餐三種時段的選擇，不過早午餐有用餐時間90分鐘，下午茶是105分鐘，用餐時間稍微有一點點趕；不過我們當天大概早餐只吃了不到80分鐘就離開，餐廳出餐跟送餐都蠻有效率，沒有耽誤到客人用餐時間。

早午餐的菜單有10種口味，基本價是3100日圓，包含前菜沙拉、主餐、法式吐司還有咖啡或茶，主餐共有10種口味，部分餐點需要加價，另外也有提供加點法式蛋捲吐司的選擇，附餐的美式咖啡可以+300日圓升級成拿鐵。

另外也有加點的飲料品項選擇，不過看起來應該比較適合晚餐時段；後面再早午餐用餐結束後，店員會詢問要不要加點甜點，好像只有兩種，但我來不及拍照，只記得當下詢問店員哪個比較推薦，對方說戚風蛋糕是招牌，我們就點了～吃完後真的慶幸我們有點，因為生焦糖戚風蛋糕真的好好吃！

MERCER BRUNCH 法式吐司早午餐 餐點推薦

我們坐下來後大約5分鐘就完成點餐，服務員的點餐跟服務態度都很好，送餐速度也是出乎我們意料有效率，點餐完馬上就先送香檳跟前菜沙拉，主餐大約10分鐘後就接著送上來，優秀！

前菜的生菜沙拉是佩特調油醋醬，還有很像是馬鈴薯泥的配料，整體吃起來算蠻清爽的。

預約露台座位區的早午餐價格比較高，多了1700日圓的價差可以獲得一杯香檳，工具人先生不喝酒（因為他完全沒酒量），所以兩杯都是我的！哈哈哈～真開心！

香檳喝起來很順口，細細的氣泡跟淡淡的甜度，還有白葡萄香，一大早十點多就香檳微醺，我這麼幸福是可以的嗎？

酪梨燻鮭魚早午餐

A. Salmon Tartar, Avocado & Poached Egg Dill Source

我點的是 A餐 塔塔酪梨配煙燻鮭魚，這份餐是 Instagram 上很多櫻花妹打卡的餐點，而我也是酪梨+鮭魚控，想都不用想～就點它！一份主餐會隨附2塊法式吐司，原本以為份量太多，但實際卻是好吃的讓人欲罷不能，看似簡單的法式吐司，吃起來厲害的令人意猶未盡。

酪梨鮭魚的擺盤真的是很美，而且健康營養又低卡，適合在努力飲食控制又想吃美食的各位。

上面還有一顆水波蛋，切開來讓半熟蛋黃流出來，配著酪梨跟鮭魚一起吃，口感更滑順。

沙朗牛排與炒蛋

E. Sirloin Steak & Eggs（Scrambled Eggs / Fried Eggs）加價 ¥1,100

工具人先生點的 E餐是沙拉牛排配奶油炒蛋，需要另外再加價1100日圓，但我們倆必須老實說，牛排普普…不難吃，但熟度有些過熟（點餐時無法選擇熟度），如果大家來這裡用餐，建議還是點鮭魚或是蛋捲類的主餐，會比牛排好。

招牌法式吐司

雖然牛排不如預期，但沒關係！因為我來吃 MERCER BRUNCH 的主要目的就是“法式吐司”！能吃到這東京銀座有名的 French toast 我就很滿足了！

表層煎到金黃、蛋汁與奶油都被完整吸附，厚片吐司的口感吃起來更是剛好，軟中帶彈、彈中帶嫩，蛋香與奶香完美融合，是經典原味也是純粹的好吃！這款法式吐司美味到我一個人可以吃四塊！

拿鐵咖啡（+300日圓）

早午餐套餐有隨附飲料，基本的咖啡或紅茶，都可以選擇冰的或熱的；我是選擇把咖啡加價升級成熱拿鐵，因為這天一早醒來就有點頭痛，想喝點溫和的熱拿鐵醒醒神。

MERCER 生焦糖戚風蛋糕

現場加點cream起司焦糖奶油戚風蛋糕 800日圓含稅

來到這裡 MERCER BRUNCH 除了要吃法式吐司，還有戚風蛋糕也絕對不能錯過！不用去 MERCER bis 蛋糕店排隊，在這邊內用就能優雅吃到，但它好吃的程度真的是…我吃完後有股衝動想去蛋糕店買一整個回飯店吃，反正它尺寸也不大，感覺兩人合吃一顆剛剛好。

看起來雪白雪白的顏色很療癒，Cream起司鮮奶油吃起來有淡淡的鹹香，再淋上焦糖醬、撒杏仁片點綴，吃起來棉柔又有微微的彈性，就好像躺進去剛洗好、曬完太陽的枕頭那種感覺，很幸福！甜而不膩的好好吃，我決定我下次去東京一定要買一顆回飯店慢慢享用。

心得評價

到東京銀座，不只要逛街買買買，別忘了這裡也是很多美食餐廳的聚集地，尤其是貴婦喜歡的歐美風格餐廳，更是受歡迎；推薦大家可以安排一個早午餐來 MERCER BRUNCH 吃法式吐司，主餐推薦酪梨鮭魚，甜點必須加點戚風蛋糕，這組合是真的很完美！（唯一缺點當然就是餐點價位偏高）

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