趁著到新店找朋友敘舊，就近找間當地居民蠻喜歡的 鮮境涮涮鍋 ，這間餐點選擇多，搭配雙人套餐還蠻划算的；上次來到新店好像是高中的事，當時很像是因為校隊的戶外訓練，以前似乎只有戶外踏青、健走或爬山才會想到新店區；但現在新店可是越來越熱鬧了，小吃、餐廳也陸續開店。
新店火鍋 鮮境涮涮鍋 中正店
- 地址：新北市新店區中正路11號
- 電話：02-2910-8523
- 營業時間：11:00-10:00 (平日午休：14:00-17:00)
從捷運 新店區公所站出來，走路約15分鐘，熱鬧的住宅複合商圈，有一間開店已經12年的涮涮鍋
海陸各種肉類都有，餐點樣式多元，而且還提供多種搭配的雙人套餐
店內有雙人、四人座位
適合情侶、家庭聚餐，另外吧檯區也有適合單人用餐的區域
個人小火鍋式的涮涮鍋，乾淨而且方便，想吃多少自己煮
桌巾紙上印有單點的品項，如果覺得不夠吃的人隨時可加點
鮮境選用美國牛肉食材，貼心的在桌巾紙左上方
寫上三種口感的涮煮方式，三分、五分、全熟 由你決定
菜單價格
涮涮鍋的靈魂就是湯頭，除了菜單上的五種口味，還有一款七月剛推出的豆噌味鍋，我個人蠻喜歡的，打算今天就吃新口味的湯頭
其他雙人套餐、單人套餐的品項可以參考以下MENU菜單
當我們正在煩惱思索著要點什麼，店家推出他們的新人氣雙人套餐，石狩鍋 豆噌湯頭 煮上海鮮及肉品，肉類有霜降牛肉跟雪花豬、羊肉可選擇，海鮮有鮭魚、曼波魚 跟 蛤蜊
飲料自助吧
點餐完畢後，派老公去拿杯涼的給我喝，店內冷飲有果汁跟茶，如果想喝熱茶的話旁邊也有花草茶可以自行沖泡
沾醬佐料區，非常推薦他們的水果醋醬油配沙茶醬
微酸的清爽不論海鮮還是肉品都適合
回到座位後，店員將豆噌湯頭倒入鍋中
同時送上這一大盤蔬菜盤
這可是一人份的喔！雙人套餐就會有兩盤菜盤
蔬菜都蠻新鮮的
湯頭煮滾後先把蔬菜放進去煮
我比較愛吃軟一點的高麗菜，所以先把菜都丟進去煮
之後再來慢慢品嘗肉品跟海鮮的部分
海陸雙響鍋
雙人套餐會有一盤海鮮盤跟兩盤肉品
我們點了雪花豬 跟 霜降牛
海鮮盤裡有大塊的鮭魚肉、蛤蜊 跟 韓國的曼波魚
一旁還附有小杯的米酒跟薑絲
建議在煮海鮮的時候將米酒跟薑絲一同倒入鍋內煮
這份雙人套餐裡，最讓我喜歡的就是這16oz的安格斯霜降牛肉!!!
切薄片的牛肉片，還有上面細細的油花
用筷子夾起來，些微的透光讓肉質看起來有點粉紅的色澤
個人最喜歡的嫩度是三分熟，不過因為拍照拍太久了，這塊肉片被我們煮成了七分熟XD
但就算是七分熟也一樣極富彈性的好吃，後面我們煮三~五分熟來吃，嫩度跟肉香都蠻優秀的
再來是雪花豬肉
油花比剛剛的霜降牛更為豐富
豬肉就是要這樣肥滿的油花配著肉一起吃啊!
豬肉記得一定要煮到全熟，而且我很推薦點豬肉搭配豆噌湯頭，豆噌的甜味襯出了豬肉的香度，兩個味道非常契合
海鮮盤的鮭魚非常大塊，飽足感很夠，同時也把曼波魚一同放入鍋煮
由於這是韓國進口的曼波魚，口感吃起來跟台灣曼波魚不太一樣，這塊煮熟之後吃起來非常有彈性，就好像是豬軟骨的那種Q度
蛤蜊 蠻新鮮的，煮熟之後的飽滿度跟彈性都不錯
建議海陸雙人鍋食用的時候，將海鮮 跟 肉品分開兩鍋來煮，煮肉品的那一鍋可以加入白飯一起拌煮熬成粥，肉香跟湯頭的精華都被吸附到米飯中，讓人吃的很飽足
吃完火鍋再來個飯後甜點：冰淇淋
我們是周末假日的中午去，看到蠻多家庭都在店內用餐，大朋友小朋友熱鬧的一起吃飯，小朋友對於冰淇淋真的有無比的熱愛，我想他們乖乖陪大人來吃涮涮鍋其實主要是為了吃冰淇淋吧 (笑)
開店已經12年的涮涮鍋，多種口味及搭配組合的涮涮鍋，雙人套餐優惠而且划算
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