想在根室花丸銀座店吃到壽司，大概需要排隊多久？有沒有推薦的避開排隊時間的方法？

根室花丸的本店在北海道根室市，日本各地都有分店，除了最廣為人知的旋轉壽司店之外，也有立吞的立食壽司店跟海鮮蓋飯定食店，東京地區有3間旋轉壽司、7間立吞跟1間海鮮蓋飯；因為旋轉壽司有能內用坐著舒服吃的座位，所以最受歡迎，除了我這次去吃的銀座店，另外兩家分店的營業資訊我也附上來，不過我看東京車站店的排隊人潮也不少（但還是有比銀座店少一點），比較不需要等太久的是Metoroemu 後樂園店．

東京車站 KITTE 丸之内店

地址：東京都千代田区丸の内2丁目7番2号 JPタワー5F（KITTE 丸之内大廈 5樓）
營業時間：11:00-22:00
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Metoroemu 後樂園店

地址：東京都文京区春日1-2-3　メトロエム後楽園5階
營業時間：11:00-23:00
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相較之下，立吞壽司的分店就比較多，銀座、新橋、錦系町、橫濱都有，大家可以參考官網分店資訊，找距離你最近、行程最方便順路的店去吃；不過有聽說立吞的品質跟旋轉壽司很像有點不太一樣，如果行程不趕時間還是以坐式旋轉壽司店為主比較好。

這天我們一早先去「東京哈利波特影城」（查票價），返回市區後第一件事就是衝去拿號碼牌！結果平日下午4點半去抽號碼，竟然還是要等2.5小時才能吃到，好在不用在現場乾等，可以用手機即時看叫號進度，於是我們就去有樂町BicCamera、銀座百貨逛逛再回來，晚上7點吃到旋轉壽司當晚餐剛剛好！

從平面找看到這棟時尚的玻璃屋就是東急 Plaza，一樓是巴黎世家，樓上有樂天免稅店，而我們要吃的旋轉壽司就在十樓；如果是搭地鐵前往，可以從銀座站 C3出口出來，直接連通。

等候電梯的時候就能看到美食樓層的導覽圖，根室花丸銀座店在10樓，當樓層最大間的就是它！

一出電梯後往右間方腳洛直直走，馬上就能看到現場有不少人，這時候可別傻傻的站在原地排隊等，請直直走到前方、到店門口的自動號碼牌機器抽取候位號碼！

現場排隊、自動號碼牌取票機

自動取號機就在店門口旁，可以切換繁體中文介面，輸入用餐人數就能取號碼紙了！

我們是平日下午四點半來，抽到237號，當下前面就有65組客人在候位，這排隊人數真的有多！好在不用現場苦苦等，可以再快輪到你的號碼時再回來現場，叫號後會保留15分鐘。

拿到號碼紙後，直接用手機掃描 QR Code，就能用 LINE 開啟對話視窗，可以即時確認叫號進度，上面會跟你說你前面還有幾組，我覺得前面大概剩3~5組的時候，就能慢慢移動回去等了，等系統顯示叫號的時候就拿著號碼牌去餐廳跟店員確認，記得座位只會保留15分鐘喔！要是叫號後超過15分鐘沒去報到，就視同放棄等候。

晚上七點的時候終於輪到我們，當下看到號碼牌機已經停止候位，大家記得一定一定要先來抽號碼牌！

內用座位

跟店員報到後，馬上就被帶進去餐廳裡了，前排區是一排長長的吧台高腳椅座位區，再往店裡面有四人沙發座，但那通常會保留給4人以上或有小朋友的家庭客人；店內座位數量有比我想像中還多，但生意真的太好、太熱門，而且用餐時間沒有嚴格限制，排隊等候的時間依然頗久。

看著滿滿的壽司在轉盤上轉啊轉的，真的很療癒！尤其是口味真的很多種，不會一直看到重複的，在台灣吃常常都是看到同樣幾種口味在那邊轉，來到日本吃旋轉壽司就是口味多樣化又新鮮好吃。

菜單價格

旋轉壽司的計價方式是“以盤子顏色”來區分價格及計算數量，除了轉盤上的壽司能自己取拿，也有提供菜單直接點想吃的口味，有日文、中文、英文跟韓文對照表，99種口味真的超多，密密麻我就用手機點單拍下來給大家參考。

藍色盤 165日圓
粉紅盤 286日圓
綠色盤 396日圓
藍金盤 528日圓

除了菜單上的，別忘了抬頭看看當季限定口味，會有菜單上沒有的特別料理跟漁種。

竟然還有甜點可以點！可我們中午在哈利波特影城吃了中餐跟下午茶，晚餐戰力有限，還是集中食力在壽司，蛋糕聖誕只能等以後有機會再訪時吃了。

在這裡點餐的方式比較傳統，沒有電子平板電腦觸控點餐，而是人工手寫單子，好在菜單上面都有對應的壽司編號，只要在品名那欄寫上編號，皿數寫上數量，再把單子交給店員就能點餐了。

迴轉壽司根室花丸銀座店初體驗

期待已久的根室花丸初體驗！我們兩本來就是生魚片愛好者，但以前都不知怎麼點餐，在日本吃旋轉壽司的經驗反而不多，好在這次在東京行程出發前，有朋友已經先帶她爸媽來吃過，分享她的排隊跟用餐教戰守則給我，讓我知道提前抽號碼牌跟點餐方式，還有耳提面命提醒我一定要喝的味噌湯。

以往吃旋轉壽司都是那一千零一種，鮭魚、鮪魚、軟絲花枝，在這裡當然也有，但更多的是我們在台灣不常吃到的口味搭配，重點是！很多海鮮食材都是從北海道漁市直送，新鮮味美，海鮮控必吃！

我們兩個人這天吃了粉紅色14盤、綠色3盤、藍金色6盤，總共23盤，價格7634日圓，刷卡結帳是1634台幣，平均一盤大約70元，新鮮好吃對應這價格很可以！

＊點餐耳提面命TIPS：“明太子”系列我們倆一致覺得普普，建議避開。

第一輪先來吃畫單點餐的，不得不說這出餐速度有夠有效率，不到10分鐘我們點的握壽司就把我們桌面擺滿；握壽司是用北海道產米做成的冷醋飯，粒粒分明香Q，醋飯調味也不會太重，剛剛好襯出生魚片的鮮甜。

先來吃旗魚、鱺魚、蟹肉沙拉軍艦海苔壽司，這幾款表現都是中規中矩，直接以圖帶過。

甜蝦握壽司

接著是我們吃過後覺得蠻推薦的口味，甜蝦握壽司真的有鮮！別看它小小隻，這蝦肉真的是軟嫩又帶一點黏Q的彈性，好吃到我們後來還追加兩盤。

鮭魚握壽司

鮭魚生魚片握壽司有兩款，一種是油脂比較豐富的（接近鮭魚肚的部位），另一個是比較瘦的，我們兩都偏愛鮭魚肚（上圖）多一些。

軟絲握壽司

軟絲的口感是嫩彈中帶一點脆度，甜味比較不明顯，配上山葵醬油好吃順口。

醬漬鮭魚卵軍艦

僅次於甜蝦的喜愛程度，原本看這鮭魚卵醬漬的顏色比較深，以為會很鹹，結果一點也不！猜想應該是使用的醋、醬油成色較深，但鮭魚卵吃起來是剛剛好的鮮度！不死鹹的鹹中帶點清爽的酸，好吃到單吃也不是問題的那種，每顆鮭魚卵的爆漿鮮美都讓我們留戀，下場當然就是…再來個兩盤！

生鮪魚泥握壽司

看到生鮪魚就想點，看這肉量真的有誠意，跟醋飯一樣多的比例，吃起來香綿可口。

除了生魚片握壽司，來這裡還有樣千萬千萬不能錯過的，那就是短足蟹味噌湯！也就是我朋友耳提面命我來根室花丸一定要點的！然後我們兩個就不客氣的一人各一碗了！

必點！花咲蟹的鐵炮汁味噌湯

招牌味噌湯一碗含稅價 528日圓，碗公比我們預想還大，不是小小碗而是中碗的尺寸，每碗都有一隻完整的蟹腳！

花咲蟹其實就是短足擬石蟹，是北海道根室的區域產限定漁獲，因為煮熟後的蟹殼跟蟹肉顏色會變成豔麗的紅色，就像花一樣，所以也被稱作花蟹；不過味噌湯的蟹腳沒有什麼蟹肉，主要是飽富精華的味噌湯，湯汁喝的到濃濃的蟹肉鮮味及海味，真的蠻好喝的，但喝到一半會覺得有點鹹，需要配水。

確定完食後就，可以招招手請店員幫忙清點盤子數量，拿到單子後再到店門口附近的櫃檯結帳，兩人這天吃下來8千日幣有找，平均一個人吃了台幣800出頭，好吃而且吃得飽，這價位在台灣真的吃不到對應高品質的旋轉壽司啊！

吃完出來大概是晚上7點半左右，看外頭還是有很多人在候位，可見～真的生意很好啊！

心得評價

可能是之前在日本當地吃到的旋轉壽司還不多，這天吃到「根室花丸」覺得很開心的好吃！原本工具人還碎念等2個半小時也太誇張了吧，結果一吃到甜蝦握壽司他就猛點頭的被收服了（笑），畢竟這家壽司的品質真的新鮮、好吃（除了明太子系列不合我們胃口），原本想說這家是最喜歡的，但我們隔天中午去吃「梅丘壽司美登利」後，根室花丸就排第二名了，但兩家都是我們會想再回訪的店，而且兩家店壽司口味略有一點不同，兩間都很推薦大家去吃！

記得，根室花丸先手刀去抽號碼牌，再去逛街，梅丘美登利可以先用網路預約訂位。

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店家/景點資訊

店家名稱：迴轉壽司根室花丸銀座店
所在地址：日本東京都中央区銀座5丁目2-1 東急プラザ銀座10F
營業時間：日一二三四五六 11:00-23:00
店家電話：03-6264-5735
評價：★★★★★

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迴轉壽司根室花丸東京銀座店｜排隊2.5小時才吃到,蟹腳味噌湯必點

迴轉壽司根室花丸銀座店

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