《꿉당 烤黨 Ggupdang》是首爾米其林指南必比登推薦韓式烤肉店,多次獲得米其林跟韓國藍絲帶評價,在首爾江南新沙、聖水洞跟蠶室共有三間分店。推薦招牌梅花肉跟豬頰肉最好吃,還有松露炸醬麵也是必點。肉質新鮮,全程有專業桌邊人員幫忙烤肉,讓人輕鬆享受美味。建議在開店前就先到門口抽號碼牌,或是用手機透過 CatchTable 網路預約訂位,就能節省排隊等候時間。

꿉당 烤黨
首爾米其林烤肉《꿉당 烤黨》,主打高質感韓式烤豬肉,肉質好又好吃,提供五種不同部位及口感的豬肉,加上有專業店員專人幫忙桌邊烤肉服務,讓烤肉以最美味的狀態提供給客人品嚐;五種烤豬肉部位有:豬頰肉、梅花肉、五花肉、橫隔膜跟背脊排骨肉,我自己最喜歡豬頰肉跟15天熟成的梅花肉,還有推薦一定要點的松露黑炸醬麵,好吃而且能增添飽足感,另外也有客人會以優惠價加點 Osetra 魚子醬配烤肉一起吃。
꿉당 烤黨分店
《烤黨 Ggupdang》總店在江南新沙洞,另外在聖水洞跟蠶室也有分店,目前三家店當中只有蠶室店可透過 CatchTable 網路預約訂位,新沙本店跟聖水洞店只提供現場掃 QR Code 條碼登記候位;建議大家可以在開店一小時之前就到店門口,用手機掃碼登記候位序號,會比開店後再到現場排隊省下不少等候時間。
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江南本店
我們這次吃的是烤黨連續三年獲得《米其林指南必比登推薦》的江南本店,地點就在新沙洞,中餐時段沒有營業,但是下午三點就開門一直到晚上十點多,於是我在平日下午一點就到店門口,店員很親切的幫我們先啟動候位機,讓我們輕鬆又順利地拿到第一個候位序號;接著來去新沙洞林蔭大道逛街,等三點再準時回來吃烤肉就好。
- 地址:首爾特別市瑞草區江南大路615
서울특별시 서초구 강남대로 615 - 電話:+82-2-545-9600
- 營業時間:平日一~五 15:00-22:50、星期六日 14:00-22:50(點餐截至 22:20)

交通方式:首爾地鐵「337/D04 新沙站」5號出口旁
Naver map 地圖定位點、Google map、韓巢中文地圖定位點

꿉당 烤黨 新沙洞本店就在新沙站5號出口旁,出站後左前方就是。
另外兩間分店開在聖水洞跟蠶室,目前只有蠶室店有開放 手機 APP CatchTable 預約訂位,然後聖水洞店的生意比江南本店還好,需要耐心排隊才吃得到。
聖水洞店
- 地址:首爾特別市城東區聖水洞2街 273-24
서울 성동구 성수동2가 273-24 - 電話:+82-50-71358-6564
- 營業時間:平日一~五 15:00-22:50、星期六日 14:00-22:50(點餐截至 22:20)
交通方式:首爾地鐵「211 聖水站」3號出口,步行約3分鐘
Naver map 地圖定位點、Google map、韓巢中文地圖定位點

蠶室店
- 地址:首爾特別市松坡區梧琴路15街9
서울 송파구 오금로15길 9 1층 - 電話:+82-2-417-3400
- 營業時間:平日一~五 15:00-22:50、星期六日 14:00-22:50(點餐截至 22:20)
交通方式:首爾地鐵「216/814 蠶室站」10號出口,步行約10分鐘
Naver map 地圖定位點、Google map、韓巢中文地圖定位點

預約訂位方式
因為新沙洞本店沒有開放APP預約訂位,只能現場用系統登記,CatchTable 候位登記的自動機台就在店門口,旁邊有附韓文及英文的操作說明;主要就是輸入要用餐的人數,再按確認,就能取得候位的編號。


門口也有小區域的L型座位區,天冷的時候會幫等候的客人開暖爐取暖。



手機可以保留候位登記的頁面,網頁會更新候位的狀況,讓人即時知道前面還有多少組數的客人在候位。
內用座位
烤黨新沙洞本店的內用座位不算多,但是桌子的間距還有走道空間,都算蠻寬敞舒服的,椅子下方也有空間能放置個人物品跟外套,避免衣物沾染到烤肉味,不過我覺得餐廳內的抽風設備還不錯,我們當天吃完烤肉後,身上都沒怎麼沾到烤肉味。


菜單價格
《꿉당 烤黨》的菜單算蠻簡單的,主要就是五種肉品,都是豬肉但部位不同,可以吃到不同的口感,除了烤豬肉之外,也有特色配參加點,最受歡迎的就是松露炸醬麵跟老奶奶大醬湯;雖說是米其林烤肉,但我覺得價格算中等的平價,一份烤肉換算台幣約4百出頭,兩個人吃點三份烤肉加一份松露炸醬麵還有飲料,總共7萬韓元約台幣1500元。
烤豬肉單點推薦
- KOKUMI 豬肩肉(梅花肉) KOKUMI 목살|180g|₩19,000
- 五花肉 오겹살|180g|₩19,000
- 豬頰肉 가브리살|180g|₩19,000
- 橫膈膜裙肉 갈매기살|180g|₩19,000
- 限量!背脊排骨 꿉살|150g|₩19,000(每桌限點2份)
- 奧西特拉魚子醬 Osetra Caviar 오세트라 캐비아|30g|₩6,500(加點優惠限定)
配餐加點
- 老奶奶大醬湯 강변 외할머니 된장찌개|₩10,000
- KOKUMI 白飯 쌀밥|₩3,000
- 松露炸醬麵 생 트러플 짜파게티|₩7,000
- 韓式拌冷麵팔도 비빔면|₩6,000
點餐小技巧
- 推薦雙人份點餐:3種肉品(KOKUMI 豬肩肉、豬頰肉、背脊排骨)+ 松露炸醬麵


菜單有韓文、英文跟日文,雖然日文有少許漢字能大概參考,但我還是直接用 Google 相機掃描翻譯。


點餐完畢後,店員迅速將各式小菜還有搭配烤肉的沾醬、生菜跟醬菜擺盤上桌。



烤爐裡面放好炭火,在蓋上烤豬肉專用烤盤,接著就是看店員專業烤肉的時刻。

꿉당黨烤肉 點餐推薦
這次我們總共點了三份豬肉,其實我是五種都想吃,但無奈胃容量有限,還是挑選其中三種烤來吃,同時也將我們吃的心得分享給大家。

KOKUMI 招牌豬肩梅花肉
KOKUMI 목살 180g 19,000韓元
正常大家到韓國應該都會想吃烤豬五花肉,烤黨也有五花肉,但我們想說前幾天大魚大肉,倒數第二天的中餐想要稍微克制一點,於是就選油脂相對沒有五花肉多的豬梅花,也是我自己很喜歡的部位;肉質軟彈與香甜兼具,而且吃起來又沒有五花肉油膩,算是很耐吃的部位。
而且 KOKUMI 肩胛肉是有經過15天熟成的部位,真心推薦這個一定要點來吃!加上店員的專業烤功,真的是火侯拿捏得恰到好處,肉香肉汁完美保留。


豬頰肉
가브리살 180g 19,000韓元
第二份吃的是豬頰肉,吃起來比梅花肉再多一點膠質,彈性口感也更明顯,非常適合搭配生菜包肉吃。


我自己喜歡用醃過的紫蘇葉包醃蘿蔔片還有醬菜,包著肉一起整口塞下,酸鹹脆彈,還有紫蘇葉特殊的香氣,好吃!
限量!背脊排骨
꿉살 (150g) 19,000韓元(每桌限點2份)
第三份烤肉是“每桌限點2份”的背脊排骨肉.因為這個部位的肉量比較少,數量有限所以珍稀。

肉有稍微調味過,吃起來有點近似松阪豬,但又多了一點筋肉的軟彈感,口感很特別的好吃。

我覺得它像是結合了松阪豬跟橫隔膜兩種部位的特色,真的特別,而且好吃,大家也可以點來吃看看。


有專業店員全程幫烤真的超幸福!完全不用擔心自己恍神就把肉烤焦,可以安心吃、輕鬆聊天,加上店員英文程度很好,對話起來也蠻輕鬆自在的。

松露炸醬麵
생 트러플 짜파게티 7,000韓元
《꿉당 烤黨》除了有五種特色烤豬肉,配餐也不容錯過!尤其是這個每桌必點的「松露炸醬麵」,店員在把炸醬麵送上桌的同時,會現場刨松露,然後就可以將松露、半熟荷包蛋跟韓式黑炸醬麵一起攪拌均勻;老實說麵條就是很常見的韓式炸醬泡麵,但不知為何~加了松露跟荷包蛋後,吃起來就變高級了!


心得評價
這頓我們兩個人的中餐吃下來,總共花了7萬韓元,吃到三份烤肉、一份松露炸醬麵,換算台幣1500元左右,我真心覺得划算!因為它高貴不貴而且好吃!再加上有米其林必比登推薦跟韓國藍絲帶的加持,更值得朝聖!推薦梅花肉跟豬頰肉一定要點來吃,下次有機會再訪我會點沒吃過的橫隔膜還有五花肉試試。
常見問題 Q&A
꿉當烤黨是否可以預約訂位?
新沙店跟聖水店只開放現場掃碼候位,蠶室店可以透過 CatchTable 網路預約訂位。
烤肉推薦口味點什麼?
招牌推薦「KOKUMI 梅花肉」與「豬頰肉」,還有松露炸醬面也推薦加點。
有提供牛肉或雞肉嗎?
烤黨是韓式烤豬肉專門店,沒有提供牛肉、雞肉及海鮮的品項。
付款方式接受刷卡嗎?
結帳提信用卡及現金付款。
店家/景點資訊
- 店家名稱:Ggupdang Sinsa
- 所在地址:韓國首爾特別市瑞草區江南大路615
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 15:00-22:50
- 店家電話:+82-2-545-9600
- 評價:★★★★
- 備註資訊:
平日一~五 15:00-22:50、星期六日 14:00-22:50(點餐截至 22:20)
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