拾七石頭火鍋｜台中爆炒石鍋、剝皮辣椒雞湯鍋，雙湯必吃美味

台中《拾七石頭火鍋》不只爆炒石頭火鍋厲害，剝皮辣椒雞湯燒鍋也是推薦一定要吃的！鍋底湯頭口味選擇多，搭配的主食肉類海陸都有，推薦頂級沙朗牛肉新鮮好吃，蔬菜撇是有誠意的份量，還有各種火鍋料可以加點，簡單吃也能吃的很豐盛又有飽足感。真不虧是輕井澤集團旗下很受歡迎的火鍋品牌，連平日中午的生意都很好，記得先網路預約訂位才不用排隊。

拾七石頭火鍋

《拾七石頭火鍋》是「輕井澤鍋物」旗下的日式個人火鍋餐廳，在台中有永春跟中山2間分店，另外在高雄中山也有一間分店，餐廳外觀及內用座位空間都有簡約質感的木質禪意感；以日式鍋物為方向，注入台式火鍋口味為靈魂，台日結合變化出多種火鍋口味，其中以爆炒石頭火鍋、剝皮辣椒燒鍋最有名，遇到特殊節日還會推出限定口味，像是農曆過年期間就推出了很特別的臭豆腐鍋。

這次我們吃的是評價很高的南屯永春店，從中午11點營業到半夜兩點，這營業時間還真長！羨慕台中人半夜有好吃個人火鍋當宵夜啊！不過冬天這麼冷，應該也不太會有人半夜特地跑出門吃小火鍋？

＊更新：《拾七石頭火鍋》已於 2025/08/31 全台店面結束營業。

永春店

• 地址：台中市南屯區永春東七路855號
• 電話：04-2386-2147
• 營業時間：11:00-02:00
• 備註：有用餐時間限制90分鐘

拾七石頭火鍋特色

《拾七石頭火鍋》的日式個人小火鍋最大特色就是「口味多」，除了我推薦的石頭鍋、剝皮辣椒鍋，還有日式和風、壽喜燒等多種鍋底口味，不只日式、台式口味也很多， 以乾淨舒適的個人小火鍋用餐方式，讓客人能用較經濟平價的消費價格，享受在高級鍋物餐廳用餐的體驗，每一份鍋物都會提供主食、白飯、蔬菜盤跟餐後冰沙，主食口味的肉品選擇也多，牛豬羊海鮮都有，實際吃過之後，我自己是更偏愛牛肉這個選項。

內用座位空間

《拾七石頭火鍋》永春店的外觀很氣派，裡面更是日式禪意豐滿滿，安靜又有質感，座位數量很多，大多是以雙人及四人木桌為主，店內用餐方式採自助式點餐，用手機掃描 QR Code 網路線上點餐，付款方式可以選擇到櫃檯付款或是直接用手機線上 LINE PAY 付款。

暖色燈光配上木質桌椅、日式紙燈籠，加上床邊透映進來的自然光，餐廳氛圍感真的很不錯，感覺也蠻適合情侶約會用餐的，不過來這吃火鍋的也有不少客人是家庭多人聚餐，因為火鍋就是各種年齡都會喜歡的美食啊！

吃小火鍋當然不能少了火鍋沾醬，內用吃鍋都能自助取用火鍋沾醬，還有紅茶跟涼開水自取暢飲，沾醬能依照自己喜好來調配，推薦拾七的沙茶醬一定要多加點，好吃！

菜單價格

接著來看看《拾七石頭火鍋》2025最新的菜單價格，我們是在用餐一週前就先透過網路預約訂位，網路上也能直接看到最新的完整菜單，火鍋價格在278~638元之間，價位依照湯底口味及主食而不同，鍋物都是以套餐是的方式供餐，同時提供多種加點優惠。

推薦第一次來吃的人湯底可以選石頭火鍋或剝皮辣椒，這兩種口味是最熱門也最受歡迎的，肉類有牛、豬、雞肉跟海鮮，還可以加點蛤蜊讓火鍋口味吃起來更有層次。

頂級沙朗牛肉石頭火鍋

NTD $420

石頭火鍋是《拾七石頭火鍋》的招牌口味，我們選的主食搭配是「沙朗牛肉」，本以為石頭火鍋會是在桌上現場爆炒現煮，像我們在台北吃的「雅香石頭火鍋」、「東湖石鮮鍋物」那樣，實際上火鍋上桌時才知道，石頭火鍋是會在廚房內場直接準備好再送上桌，上桌後再大火煮滾就能下主食跟菜盤煮來吃。

雖然少了點現場即視的臨場感，但好處是比較不會沾染到油煙味，而且這石頭火鍋的湯底真的香弄又夠味的好喝，管它有沒有現場煮給你看，好喝好吃就好了！

不過我覺得沙朗牛肉的份量有點少．，一盤肉大約是 110g的重量，對我們這種愛吃肉、肉慾感十足的人來說，真的吃不過癮啊！如果再額外加點一份肉要215元，這餐的餐費好像就吃的有點貴了，先吃吃看整份下來飽足感如何，在評估後面是否需要再追加加點。

石頭火鍋的配餐是大菜盤，附餐白飯我們把這份餐的加18元升級黑豚滷肉飯，不過這滷肉飯吃起來沒有太特別，我吃過後是覺得還是點白飯就好，不太需要特別加價升級。

雖然沙朗牛肉的份量不多，但肉質確實是蠻新鮮的，涮煮石頭火鍋肉香味更濃郁，兩種香氣互相疊加，豐富夠味好喝也好吃。

真心推薦大家第一次吃拾七都要點石頭火鍋，肉類搭沙朗牛最合適！

剝皮辣椒海鮮三拼燒鍋

NTD $458

另一份火鍋湯底我們點的是「剝皮辣椒燒鍋」，同樣也是《拾七石頭火鍋》熱門口味，看網路上很多吃過他們家剝皮辣椒鍋的人都有不錯的評價；主食的部分我選擇搭配的是海鮮三拼，有鯛魚、蛤蜊跟蝦子。

本以為剝皮辣椒鍋只是湯頭，沒想到是有料的！裡面有五大塊雞腿肉，而且應該是有炸過再下鍋煮，香氣夠口味也好吃，這樣我這鍋等於就有雞肉跟海鮮兩種主食，豐富！而且剝皮辣椒雞湯喝起來也很好喝，有著剝皮辣椒的香氣跟鹹度，但不會過度辛辣，喝起來是溫順的順口好喝。

海鮮三拼的三種算是蠻基本的，表現中規中矩，如果有下次再訪，我應該會改點牛肉。

剝皮辣椒鍋的蔬菜附的是野菜盤，跟石頭火鍋的大菜盤內容物有一些不一樣，多了水蓮跟大豆皮，剛好這兩樣都是我愛吃的！

店員看客人火鍋吃的差不多之後，就會送上餐後的冰沙，我們這天喝到的口味是「鳳梨冰沙」，蠻冰涼清爽的，出乎我意料不會太甜膩。

加點：青梅醋

NTD $80

其實我們點餐的時候沒認真看菜單，沒注意到鍋物有附紅茶暢飲，餐後還有冰沙，所以額外加點了一壺青梅醋，80元有一壺清酒壺的份量也算蠻多的，兩人一起喝剛好，尤其在吃完火鍋後喝醋有些解膩的爽口，但就是甜度對我來說太甜了。

心得評價

第一次到台中吃《拾七石頭火鍋》，整體有比我預期還好吃！尤其是石頭火鍋跟剝皮辣椒鍋的湯底口味，都非常合我們胃口，蔬菜盤也是新鮮豐富，本來擔心肉量偏少會有點吃不過癮，但整份個人鍋吃下來，還是讓我們吃了九成的飽足感，算是合理的價位、滿意也能吃飽的份量。

不過主食的部分我個人推薦肉類應該會比海鮮好一些，也有可能是剛好我們吃的那兩鍋比較適合煮肉，下次有機會再訪會再試試看其他口味，或是嘗試當時的限定新口味，搞不好會有意外的收穫！

雖然台中的冬天不太冷，但火鍋是一年四季都好吃的美食選擇，如果你們跟我依樣也喜歡吃石頭火鍋，推薦到台中吃拾七沙朗牛肉石頭火鍋，台日結合的豐富感，一個人也吃得開心的個人小火鍋。

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