首爾聖水洞 傳說中的馬鈴薯排骨湯｜白鍾元推薦祖傳三代

傳說中的聖水馬鈴薯排骨湯 到底有多厲害？這家首爾聖水洞的人氣美食餐廳，24小時營業，一整天都吃得到，連平日下午都有人在排隊等著吃它。菜單也有一人友善馬鈴薯湯，也有會說中文的店員，點餐親切方便。推薦加點炒飯超好吃！還有麵疙瘩也是熱門加點菜。

傳說中的聖水馬鈴薯排骨湯

久仰這家聖水洞祖傳三代馬鈴薯排骨湯大名許久，這回終於來吃它了！吃完馬鈴薯湯還能順便去聖水洞咖啡街走走。據說是連附近韓國上班族都會喜歡的味道，我就好奇聖水這間，跟麻浦的「元堂馬鈴薯排骨湯」吃起來會有什麼不一樣。

• 地址：首爾特別市城東區聖水洞2街315-100
  서울특별시 성동구 성수동2가 315-100
• 電話：02-465-6580
• 營業時間：24小時營業
• 交通方式：首爾地鐵 211 聖水站 4號出口，步行約3分鐘

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交通方式

交通方式出乎我意料方便，搭首爾地鐵二號線到聖水站，從四號出口出來走路大概3~4分鐘就到了。啊不過…我明明是平日下午一點來，想說應該避開了上班族用餐時刻啊，可是…排隊人還是那麼多是怎麼回事！

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原本以為要排隊排很久，不過實際上當天只排了15分鐘就吃到，其實還在可以接受的程度，但如果是中午尖峰用餐時段，感覺應該就要排個半小時才能吃到？

而且感覺店家應該很習以為常有客人排隊，因為排隊的動線、座椅都貼心設計好了ＸＤＤ

聖水馬鈴薯排骨湯 菜單價格

這間24小時營業的人氣美食餐廳，招牌就是「馬鈴薯排骨湯 감자탕」，有2~4人份的鍋裝，也有單人一人份的馬鈴薯排骨湯可以點，然後不論是雙人以上的 還是 一人份的，都可以加點配料。

我個人極力推薦「炒飯 볶음밥」加點必吃，如果你是跟我一樣熱愛芝麻葉香氣的人，那你絕對要吃炒飯！另外還有「麵疙瘩 수제비」我看也有蠻多客人加點的。

點餐完畢後，姨母迅速將餐具放上桌。

牆邊上掛有圍兜兜，擔心吃東西被肉湯噴濺到衣服的，記得要穿一下。

小菜有青辣椒、生小黃瓜沾豆瓣醬，還有韓式辣泡菜跟辣醃蘿蔔。

沾醬激推！我超喜歡～～～是黃芥末醋醬，還有加香油跟洋蔥丁、青蔥。

傳說中的聖水馬鈴薯排骨湯

2人份 27000韓元

因為覺得鍋裝比較氣派，加上我以為份量沒有很多～所以就直接點一鍋雙人份的，孰不知…我誤會大了！

要說跟元堂脊馬鈴薯排骨湯的差別，傳聞中的聖水馬鈴薯排骨湯 主要有三：

• 第一、傳說中的聖水 芝麻葉比較少，元堂脊的湯裡有滿滿芝麻葉
• 第二、傳說中的 排骨份量超多！根本是元堂脊的兩倍
• 第三、傳說中雙人份價格為27000，元堂脊是33000

以上兩點我是以同樣點雙人份的馬鈴薯排骨湯來相比，兩家各有優勢，也各有愛好者，整體比較下來，我自己是偏愛元堂脊骨多一點XD

馬鈴薯的部分很像也比元堂脊少一些，整體來說～就是聖水洞的這家「肉味十足」，因為豬脊骨、排骨的份量比較多，肉味較濃郁，配料的青菜、芝麻葉、馬鈴薯、麵疙瘩相對也比較少一些。

喜歡吃多種配料的人，其實也可以考慮加價加點。

豬脊骨也都是煮到骨肉輕鬆分離，吃起來不用廢什麼力氣。

湯頭原味是辣椒粉、香料 跟 豬肉香，推薦吃完原味後可以沾醬汁，我自己是喜歡吃沾醬勝過原味。

推薦加點炒飯

一份炒飯的假個是3千韓元，份量大概就是一碗白飯，姨母看我吃得差不多，就問我要飯嗎？

我馬上點頭說要！炒飯 볶음밥！！！

然後姨母很快就把材料拿過來，再將鍋裡面剩餘的馬鈴薯排骨湯撈出來大部分，另外盛裝在鐵碗裡，只保留一點湯在鍋裡面，接著倒入一碗白飯，再大把撒上切脆的芝麻葉！！！

炒飯的靈魂夥伴海苔也有！看到滿滿的芝麻葉跟海苔，我開心的驚呼尖叫啊啊啊！

接著大火快炒、拌炒，讓湯汁吸附到飯裡面，讓海苔跟芝麻葉的香氣被炒飯吸收。

接著湯汁收乾、壓扁炒飯，讓鍋邊的炒飯吃起來帶點鍋巴的Q彈口感，開吃！這炒飯真的真的，神優秀！我覺得炒飯比馬鈴薯排骨湯本人還得我喜愛～推薦來這一定要加點來吃！

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