【東京美食】喜代村壽司三味築地本店｜24小時營業握壽司當宵夜

喜代村壽司三味築地本店 すしざんまい 是東京築地場外市場24小時營業的餐廳，距離東銀座也很近，住在附近想簡單吃晚餐、或想吃宵夜的時候，可以吃這間老牌日本握壽司連鎖店「壽司三味」，主打平價、多樣化、快速效率的用餐品質，算是蠻輕鬆的用餐選擇。

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相較於白天的人來人往、人群密密麻麻，晚上的築地場外市場真的安靜非常多，經過「米本珈琲本店」後又轉進巷子裡，這條街在晚上徹夜發亮的店，就是喜代村壽司三味的築地本店。

內用座位

我在平日晚上大概八點多到，當時店內的內用客人已經坐滿了，不過沒有什麼人排隊，我排到第二組，等了約莫5分鐘就安排我入座；看店裡的座位蠻多的，而且一、二樓都有座位，兩層樓加起來應該可以坐快150人。

剛在店門口就有先看到招牌推薦，店內握壽司都有配好“套餐”的方式，讓第一次來不知道怎麼點餐的人，可以直接用自己的用餐價格預算，挑選合適的握壽司套餐或生魚片海鮮蓋飯，當然也可以單點自己喜歡吃的握壽司，口味選擇非常多。

平板電腦自動點餐

這天我坐的是旁邊的沙發區，本以為單人用餐會被安排吧台區，想不到我一個人來也能舒舒服的坐在沙發吃壽司，這點我給它讚！每張餐桌上都有專屬的平板電腦，坐下後店員就會示意平板右上方可以切換語言顯示介面，點選餐點下單就可以了。

不過在我想要點飲料的時候（想來杯梅酒小酌一下），店員有送上紙本的實體菜單，讓我直接人工點，握壽司類的餐點類才用平板點餐。

喜代村壽司三味築地本店 菜單價格

菜單選擇很多樣，有配好的套餐也有可以單點的，套餐有6~10貫多種口味的握壽司，價格約4000~6000日元一份，很適合像我這種有選擇困難症的人，份量對一個女生來說是足夠能吃飽的，吃不過癮的可以再追加單點，多種口味的生魚片握壽司，價位每個約150~500日圓，。

內用附開胃小菜

我用平板電腦點了一份“特別壽司三味握壽司套餐”，點餐的時候可以選擇要不要加山葵芥末（直接加在生魚片跟醋飯中間），一份總共有13個握壽司的套餐，價格 4708日圓，套餐隨附的味噌湯我用價275日圓升級成蛤蜊味噌湯，還再加點了一杯梅酒660日圓。

另外內用還會酌收“茶水費”，每人275日圓，會附一小碟小菜（吃起來是蠻鹹的醃青菜），這樣一個人吃下來是5918 日圓，換算台幣約1200元左右。

特別壽司三昧豪華握壽司

這天晚餐就是它們！晚上八點多才吃真的是有夠餓！偏偏已無力移動的我，只能就近覓食解決，看到有一份13貫的握壽司套餐，附味噌湯是台幣1千元左右，老實說～有點小貴，但人在飢餓的時候總是無法多思考。

對比後面幾天跟工具人一起吃的「根室花丸銀座店」，根室花丸我們兩人吃26盤是台幣1650元，而且…新鮮美味度也勝出很多，但就是需要花比較長時間等待才吃得到啦！

這份特別三味壽司裡，讓我覺得最好吃的就是星鰻。

其次就是甜蝦握壽司，海膽跟鮭魚卵表現中規中矩，還有鮭魚、鮪魚、旗魚、鱺魚、花之握壽司，比較有記憶點的是，那個長得很像迷你版水蓮的“芽葱握壽司”，適合搭配清淡的白肉魚，因為外觀很可愛，所以讓我印象深刻。

不過這加275日圓升級的“蛤蜊味噌湯”，我覺得味道還不錯，蛤蜊的鮮有跟味噌湯合在一起，而且喝起來順口不會太鹹。

心得評價

一直到我用餐結束後離開，大約晚上快九點，店內客人幾乎都是坐滿的狀態，不過排隊的組數大概都是維持2~3組而已，不會太多人、應該不用等太久，看內用的客人以外國人居多，大概只有3成是日本人。

如果是跟我一樣住在築地場外市場附近，臨時想要吃晚餐又不想跑太遠，不想吃拉麵跟超商的話，可以就近順便來吃喜代村壽司三味握壽司，但如果是想要追求口感、新鮮度更精緻點的，推薦去吃「梅丘美登利」或「根室花丸」，不過那兩間名店的缺點就是要排隊等比較久，大家可以依照自己當下的用餐需求做選擇囉！

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