【台北食記】勝勢日式豬排 伊勢路 明太子爆漿與黑豚里肌大對決

台北信義微風松高去年剛開幕排隊的盛況，直到最近人潮才開始有舒緩的跡象，趁著五一勞動節放假的那天，我終於不用排隊就能吃到 勝勢日式豬排 噱頭性十足的黑色炸豬排！這回我除了吃黑色豬排，還要吃邪惡爆漿的明太子美味炸豬排定食。

勝勢日式豬排

• 地址：台北市松高路16號B2 – 微風松高地下二樓美食街
• (捷運板南線 市府站 步行15分鐘)
• 電話：02-2722-0128
• 營業時間：11:00-22:00

因為五一算是眾多勞工的國定假日

保險起見我還是避開了用餐的尖峰時段

在下午兩點的時候來報到，果不其然~~~終於沒有排隊長長的人龍了!

店內的座位很多，但感覺餐廳內的工作人員人手有些不足

我們想點餐等了快10分鐘

主餐用完要請店員上甜點的時候也等了一陣子

日本感十足的菜單，顏色搭配也很活潑鮮艷

最吸引我的就是這明太子黑豚

除了招牌的黑色豬排之外，明太子也要來一份

這天早餐吃頗飽，中餐只能專注於主餐

配菜加點的部分就先PASS

巨大炸蝦我們下次有緣再相見(揮手)

勝勢的豬排都是選用上等黑豚肉

肉質吃起來比一般豬肉更有活力、彈性

其他單品的一品料理

點餐完後店員會送上餐具

盤子主要是盛裝生菜絲分食用

醬油醃漬蘿蔔絲

真的很醬油XDDD

生菜搭配的沙拉醬，有紫蘇跟芝麻兩種口味

我跟我老公剛好分成兩派，我愛芝麻~老公愛紫蘇

而搭配豬排的沾醬也有兩種

甘口 跟 辛口

怎麼使用都有教學版說明

白芝麻粒跟研磨棒

先把白芝麻磨成粉

不用怎麼費力輕鬆磨一下就變成粉末

接著倒入鹹甜滋味的甘口醬油膏

我另外還加了一點辛口的醬

讓醬料的味道多一些層次感

生菜上桌，吃完想要續的話可以招手跟店員說

老公喜歡的紫蘇沙拉醬

吃起來甜甜酸酸的

我愛的是芝麻醬，胡麻醬口味的沙拉醬

吃起來鹹甜還帶一股香味

明太子里肌豬排 NTD $ 460

套餐同時附飯、味噌湯 跟小菜

飯有白米飯 跟 五穀飯，我選擇養生的五穀飯

裡面有黑豆、薏仁、糙米，高纖多健康

味噌湯喝完想再喝也是可以免費續碗的

大份量的里肌肉包覆著爆漿明太子

明太子醬汁的鹹味再擠一點萊姆汁提味

一口咬下外層酥脆的麵衣搭配著里肌瘦肉口感以及重口味的啵啵明太子

明太子和特調醬汁還能看到一顆一顆的明太子

輕輕一夾滿滿的明太子就爆發出來

又香又濃，讓我舌頭印象深刻啊!!!

表層香酥的麵包粉更是完美搭配，不會過度油膩搶了明太子的風采

極黑里肌豬排 套餐 NTD $ 420

勝勢的招牌極黑里肌，噱頭性十足的黑色豬排

吃起來是什麼樣的味道呢?

黑嚕嚕的墨魚麵包粉，香酥清爽

同樣是里肌肉與前一道明太子不同點在於 口味相對略淡一些

更能品嘗里肌肉的肥肉部分油脂

雖然跟明太子里肌同樣都是選用里肌肉，但肉質跟香味吃起來更加油滑香甜

明太子豬排是明太子的鹹度跟口感取勝

而極黑豚里肌則是能讓人吃出豬肉的美味

沾上深煎芝麻醬，吃起來是另一種風味~

極黑黑豚里肌還有黃芥末沾醬

吃起來酸鹹帶點微嗆，但我個人還是比較愛深煎芝麻的味道XD

兩種豬排各有特色，如果喜愛重口味的人我會推薦明太子

但如果喜歡吃純粹原味、感受豬排鮮美肉質的，就選擇極黑黑豚里肌

當天天氣有點悶熱，所以加點了一份套餐

套餐加價60–培茶霜淇淋+可爾必思

培茶口味的霜淇淋

茶香味清爽而且清甜，吃起來一點都不膩口

我還蠻愛這款冰淇淋的!!!

在餐後用這個來當結尾十分完美，好吃到我很想再來一隻XD

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