蟻月牛腸鍋｜東京輕鬆吃福岡名物，鍋物定食好吃口味多

《蟻月牛腸鍋》是東京有名的內臟火鍋店，除了招牌福岡白醬味噌、醬油牛腸鍋美味好吃，還有多款御膳鍋物跟定食，A5和牛壽喜燒也很受歡迎，以一人定食簡餐供應，一個人用餐或跟朋友聚餐都很適合，在東京開有多家分店，其中交通最方便的就是 Shibuya Sky 展望台大樓裡的澀谷店，推薦大家到澀谷、表參道逛街的時候，可以把用餐的行程安排來這裡吃一鍋。

蟻月牛腸鍋

《蟻月もつ鍋》以福岡博多的牛腸鍋聞名，將香濃的味噌、醬油湯底與入口即化的牛小腸完美結合，很多饕客想在東京回味博多肥腸鍋，就會到蟻月吃；蟻月牛腸鍋起源日本福岡博多，不只賣牛腸鍋，也有多款日式定食、煮物，炸雞唐揚定食、A5和牛壽喜燒，口味選擇多樣化，可以滿足不同飲食喜好的客人，牛腸鍋的湯底選擇多樣，包含白味噌、醬油、黑胡椒、壽喜燒、夏季限定的辛味噌等，吃法多變，店家食材使用嚴選牛小腸，處理的很乾淨、吃起來沒腥味，搭配高麗菜、韭菜與豆腐等一起熬煮，油脂香氣與蔬菜自然甜味交融，風味口感層次豐富。

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東京分店及訂位方式

《Arizuki 蟻月》在東京有蠻多間分店，本店開在東京惠比壽，我這次吃的是交通最方便的澀谷店，位在 渋谷 SHIBUYA SKY 的13樓，另外在晴空塔、池袋東武百貨、東京車站跟東京巨蛋城也有分店，其他日本地方像是大阪、福岡、名古屋也能吃到，而且官網有提供部分店家的網路預約訂位服務，可以省下一些現場排隊等候的時間。

我把東京區域的分店資訊整理上來，提供給大家參考，包含各店特色及亮點，大家可以依照自己行程順路安排規劃，選擇適合自己的分店去用餐，我自己是蠻喜歡澀谷店的，因為交通很方便，地鐵出站後就能搭電梯直達上樓，加上13樓的景觀也很漂亮，店內座位數量也蠻多的。

• 恵比寿店：本店販售全6種口味湯底、經典博多風味。
• 晴空塔店：位於31樓高樓景觀，含午餐晚餐選項。
• 池袋東武店：百貨公司內、交通便利、購物途中用餐佳。
• 東京駅店：位於東京駅構內，轉車/趕行程時快速用餐選擇。
• 東京巨蛋城店：後楽園區域、結合九州料理與內臟鍋風格。
• 澀谷 SCRAMBLE SQUARE 店：交通最方便，為在澀谷商圈中心。

惠比壽本店

• 地址：東京都渋谷区恵比寿2-9-5
• 電話：+81-3-5424-0656（惠比壽店預約訂位）
• 營業時間：11:00-15:00、16:00-23:00
• 交通方式：JR 惠比壽站 東口，步行約10分鐘

澀谷店

• 地址：東京都渋谷区渋谷2-24-12
  渋谷 SCRAMBLE SQUARE 13樓（Shibuya Sky 展望台同棟）
• 電話：+81-3-6452-6195（澀谷店預約訂位）
• 營業時間：11:00-23:00
• 交通方式：渋谷 SCRAMBLE SQUARE 13樓（Shibuya Sky 展望台同棟）

晴空塔店

• 地址：東京都墨田区押上1-1-2
• 電話：+81-3-5809-7040
• 營業時間：11:00-23:00（晴空塔店預約訂位）
• 交通方式：東京晴空塔 31F (押上駅B3出口)

東京站店

• 地址：東京都千代田区丸の内1-9-1
• 營業時間：11:00-23:00
• 交通方式：JR東日本東京駅構内1階　グランスタ八重北内

東京巨蛋城店

• 地址：東京都文京区後楽1丁目3-61
• 營業時間：11:00-23:00
• 交通方式：東京巨蛋城 黃色大樓 2F

池袋東武店

• 地址：東京都豊島区西池袋1-1-25
• 電話：+81-3-5904-9550（池袋東武店預約訂位）
• 營業時間：11:00-22:00
• 交通方式：東武百貨店本館 美食街 14F

其實這天我們原本是計劃去 Shibuya Sky 吃烏冬麵，但 つるとんたんTsuruTonTan 烏龍麵的排隊人潮太誇張，同樣位在 渋谷 SCRAMBLE SQUARE 13樓 的餐廳蠻多的，不過平日中午也是很多都要排隊，連鼎泰豐都是，直到我們轉啊轉地，發現有間「蟻月」餐廳還沒人排隊！

雖說外面沒人排隊，但其實裡面也已經坐了8成滿，想說肚子實在太餓了，有得吃都好，加上看到它的餐點是我們兩個女人有興趣的牛腸鍋跟壽喜御膳，二話不說趁還有位子趕快進去！等我們坐定位後，過了約10分鐘，店門口就陸續有客人在排隊登記候位了。

澀谷店內用座位

看店面門口不大，走進去才發現座位還不少，蟻月澀谷店位在13樓，內裝風格帶有日式現代感，空間明亮舒適，木質調與暖色系照明營造溫馨氛圍；座位類型包含雙人桌、四人桌及吧檯區，適合單人用餐或朋友小聚，店門口有一區大圓桌提供散客或多人共桌，再往裡面走則是以雙人、日人桌座位居多。

另外還有裡面靠窗邊的觀景座位，一人或雙人結伴用餐時有機會坐到，可以眺望高空視角，到了晚上看夜景會更漂亮。

菜單價格

《Arizuki 蟻月》的菜單很豐富，有超值的商業午餐定食，還有招牌必吃的牛小腸鍋跟壽喜燒，價格區間落在 ¥2,000–¥5,500 左右，屬中等價位，每份都有附小菜、漬物、白飯跟甜點，白飯可以加價升級成雞肉烤飯糰，我覺得很好吃，推薦大家也可以加價換！

除了正餐定食，加點的品相也不少，有雞肉烤飯糰、炸雞、沙拉等小品，還有不少地方特色甜點，像是「梅枝餅」、「熊本地瓜麻糬團子」、「福岡甘王草莓冰淇淋」，飲品選擇包含啤酒、柚子醋氣泡飲、奶油蘇打等，有時候還會推出些季節限定口味。

｜午間御膳定食（均附：白飯、味噌湯、小菜、漬物、甜點）

• 炸雞天婦羅定食（大分名物）¥1,683
• 野菜牛內臟定食 ¥1,738
• 宮崎名物 南蠻雞定食 ¥1,683
• 特製炸雞唐揚定食 ¥1,683
• 蘿蔔泥柚子醋炸雞唐揚定食 ¥1,738
• 蔥鹽炸雞唐揚定食 ¥1,738

｜牛小腸鍋定食（均附：味噌湯、小菜、漬物、白飯、甜點）

• 白味噌 牛小腸鍋 ¥2,662
• 醬油 牛小腸鍋 ¥2,409
• 鹽味黑胡椒 牛小腸鍋 ¥2,486
• 壽喜燒 牛小腸鍋（附雞蛋）¥2,409
• 辛味噌 牛小腸鍋（夏季限定）¥2,706

｜壽喜燒御膳（附白飯、小菜、甜點）

• 九州產 A5 黑毛和牛 壽喜燒定食 ¥5,423

店內有提供紙本菜單，點餐方式是掃描 QR Code 用線上點餐，用餐完再到門口櫃檯結帳。

我們兩個女人各點了一份白味噌牛腸鍋、壽喜燒御膳，其中我把受洗燒的白飯加價換烤雞肉飯糰，另外還加點兩份甜點跟一杯哈密瓜冰淇淋汽水跟紅石榴醋汽水。

飲料的份量我覺得蠻有誠意的，夠大杯喝得蠻過癮。

白味噌牛腸鍋

2662 日圓

來到《Arizuki 蟻月》必點推薦一定是牛腸鍋！第一次來吃一定要吃他們家的牛腸鍋，湯底口味選擇很多種，最經典的入門口味就是白味噌湯，另外還有醬油跟夏季限定的赤味噌口味，每份定食都會附白飯、漬物跟甜點小糰子，由於我的閨蜜 Lucy 小姐很愛吃白飯，點餐的時候直接選擇大份量的白飯，免費加大！

實不相瞞，其實這是我第一次吃牛腸鍋，之前一直有計劃去九州博多吃，這個有名的地方名物感覺就很厲害！結果沒想到，竟然讓我在東京幸運先嚐過它的味道，這口味真的蠻好吃，也讓我更想之後找機會去博多當地吃最正統的！

味噌湯是濃郁但不死鹹的香濃口味，裡面有滿滿的牛腸、豆腐，我本以為牛大腸吃起來會很肥，但他們處理得很乾淨，吃起來沒有異味跟過度厚重的油膩感，加上韭菜跟辣椒的辛香點綴，整體風味很有層次，尤其是那個牛大腸，吃起來軟嫩Q彈，真的好吃！

壽喜燒定食

5423 日圓

另一份是我點的壽喜燒御膳定食，單份價格比牛腸鍋貴不少（大約快兩倍），因為它選用得是 A5 等級的九州黑毛和牛，油花均勻、入口即化，而且牛肉的份量也不少，讓我覺得這份的肉量還有品質是合乎它的定價，壽喜燒的醬燒鹹中帶點回甘，肉片沾上拌勻的蛋液吃起來更滑嫩。

原本附的白飯我加價110日圓升級成烤雞肉飯糰，我真心覺得這飯糰好香好Q好好吃！值得！

原本以為它小小一鍋，肉量應該不多，沒想到實際上是誠意滿滿，真的有讓我吃的滿足飽足！而且雞蛋也很新鮮，肉片裹下蛋液吃，是我喜歡的壽喜燒口味跟口感！

熊本鄉土糰子

704日圓

我們的定食都有隨附一顆黃豆粉麻糬糰子，我基於好奇心作祟，還加點了熊本鄉土甜點「いきなり団子」跟「福岡甘王草莓冰淇淋」，冰淇淋是基本的清爽酸甜，但這糰子的份量…比我預期還大好多！多到我吃不完….老實說糰子的部分我是建議大家不用特別加點，因為真的太多太飽了….

いきなり団子是熊本縣知名傳統點心，用地瓜麻糬皮包地瓜跟紅豆餡，外皮是用蒸熟的方式，吃起來其實不是很重甜的甜點，但就是份量感非常飽足！這兩顆的巨大份量可能適合3~4人分享才吃得完；口味的部分我自己是覺得還好，沒有到非常特別的驚艷感，沒吃過、好奇的話可以嘗試，但如果擔心吃不完、或是喜歡吃比較甜口味的人，可能還是 pass 它比較好。

心得評價

沒想到第一次在日本吃牛腸鍋竟然是在東京！而且運氣不錯的是吃《蟻月牛腸鍋》，看網路上評價都算不錯，而且餐點份量也算有誠意，在東京的分店也不少，其中蠻多店都有提供網路預約訂位的服務，像是澀谷店、惠比壽店跟晴空塔店都能透過網頁訂位，減少現場排隊等候的時間，不過我們是在平日中午11:30左右去吃，也順利沒排隊就吃到。

招牌牛腸鍋推薦大家一定要吃！第一次吃可以選擇最經典的白味噌口味，下次有機會夏天去再訪，我應該會想嘗試赤味噌口味，如果不太能接受肥腸內臟鍋的人，也可以考慮吃他們的壽喜燒御膳，還有多款日式定食，有蠻多樣化的餐點口味選擇，都是能讓人吃的滿足的美味料理。

店家/景點資訊