【東京美食】Negishi 東京牛舌定食 錦糸町店｜牛舌山藥泥麥飯

東京牛舌定食 推薦 ねぎしNegishi 平價好吃，有厚切、薄切、小牛舌三種口感味蕾享受。一份牛舌定食台幣400就能吃到，山藥泥麥飯讓人吃得飽足又健康。ねぎしNegishi 牛舌定食專賣店在日本東京就有35間分店，大多緊鄰JR地鐵車站，交通方便的東京美食。

東京牛舌定食 推薦 ねぎし Negishi 錦糸町店

• 地址：日本東京都墨田區錦糸 1-2-47（JR錦糸町站 TERMINA 2 美食街）
  電話：+81-3-5608-6077
• 營業時間：10:30～22:30（L.O.22:00）
• 公休日：牛たん とろろ 麦めし ねぎし 全年無休

交通方式：東京地鐵半藏門線/JR錦糸町駅北口,出來左轉到Starbuks旁，走入「TERMINA 2 」一樓美食街內

(東日本 JR Pass 優惠、東京地鐵乘車券優惠)

本日行程：Moxy錦系町酒店(查房價) 出發 → 早午餐：車站旁松屋 → 東京晴空塔 (門票優惠) → 錦系町阿卡將本舖 → 回飯店卸貨 → 晚餐：東京牛舌 ねぎしNegishi → 池袋 PARCO+驚安殿堂唐吉軻德 → 回飯店

這天的行程走一個慵懶加便捷路線，我們中間兩晚安排住在東京「錦系町」站附近的Moxy錦系町酒店(查房價) ，為的就是緊鄰JR錦系町站(JR PASS 優惠)旁的「阿卡將本舖」，前一晚發現東京地鐵錦系町(東京地鐵優惠)隔壁站就是東京晴空塔所在的押上站，加上這天天氣好，就安排白天去晴空塔看風景、下午傍晚就到錦系町阿卡將本舖買婦嬰用品，逛完也差不多餓了，就近在附近的美食街 TERMINA 2 覓食，找到這家平價美味的牛舌定食餐廳。

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本來以為它在地下樓層的地下美食街，但其實美食街的位置就在「平面一樓」，好在我室友胖編眼尖發現平面位置圖，找到 ねぎしNegishi 就在平面標示的13位置。

入口處就在 TERMINA 2 的星巴克側方小門，如果是從JR錦系町北口出來，左轉往前走個1~2分鐘就能看到；如果是從阿卡將本舖所在的 アルカキッ Arcakit 一樓出來，往右前方看就能看到星巴克。

從星巴克小門進去後直走再右轉，就能看到我們吃的 ねぎしNegishi 錦系町分店囉！因為們是在下午不到5點的時候去吃的，有順利避開尖峰用餐時刻的擁擠人潮，如果到了晚上六、七點，排隊的人就會多到要在外頭坐椅子等了。

牛たん とろろ 麦めし ねぎし 目前在日本東京有35間分店、神奈川橫濱也有1間分店；大多開在東京地區熱鬧便捷的車站周邊商圈，像是新宿、銀座有樂町、秋葉原、池袋、澀谷、吉祥寺等著名區域都有。

東京牛舌定食 ねぎし Negishi 菜單價格

我們迅速入內就座，選了個靠吧台區的位子，一個距離烤肉香十分近的位置；逛了整個白天，肚子實在太餓，一坐下馬上就翻開菜單準備手刀點餐。我一眼就相中能一次三種滿足的牛三種盛定食，定食套餐價格1950日幣，換算台幣大概550左右。

這家牛舌有三種：厚切、薄切、小牛舌，厚切牛舌定食的價格是1650日幣，換算台幣大概450元左右。

室友胖編點的是薄切牛舌定食，跟我的三種牛舌一樣是人氣商品；薄切牛舌比較平價，一份定食只要1400日圓，台幣大概400出頭吧！小牛舌定食則是1200日圓，我回飯店才發現我忘了拍到小牛舌的菜單part…人家餓到忘了咩。

前面的牛舌都是原味的，我覺得原味就已經蠻不錯的了，如果想吃甘口味噌的甜鹹口味，也有調味牛的口味，而且它搭配的配菜有沙拉跟濃湯！我們兩都很後悔先嘴饞的點了前面招牌原味的，吃到一半才認真翻閱菜單… 看來這調味牛口味只能等下次去別家分店的時候吃了。

但這種套餐就沒有附山藥泥，招牌的原味定食才有附；畢竟這是第一次來吃，先吃招牌原味還有他們主打的山藥泥麥飯也好。

調味牛有厚切牛舌跟小牛舌

另外也有牛舌跟調味豬混搭的定食套餐，1千日圓就能吃到的牛豬定食，小份量適合食量必較小的女生。

甘口味噌的調味肉都是豬肉，有帶筋帶肉的、也有厚切紮實口感的。

豬肉定食的價格也比牛舌定食再便宜一點。

定食套餐有附白飯、牛肉湯 跟 醬漬小菜，如果覺得不夠想再多搭配點配菜，也可以加價點沙拉、小牛舌 或 濃湯，牛舌 跟 味噌豬的肉也都能選擇單品加購。

最殘念的就是這個小牛後切牛舌，「極稀少部位」沒能吃到真的是捶心肝的殘念啊！下次我一定要趁中餐衝進店裡點這來吃。

ねぎしセット 薄切牛舌定食

室友夜唱點的「薄切牛舌」，有5片薄切牛舌，一份1400日圓，搭配小菜、熱湯、白飯 跟 山藥泥。

一上桌就聞到牛肉油香四溢的香氣，薄切牛舌吃起來是脆彈的口感，在烤的時候應該有撒上調味鹽，所以單吃就蠻夠味的；如果有人比較重口味、覺得不夠鹹的話，桌上也有提供自行酌量添加的調味鹽可加。

牛たん3種盛セット 三種牛舌定食

貪心如我，就點了能一次滿足三種享受的3種牛舌盛定食 1,950 円，薄切牛舌、厚切牛舌、小牛舌 三種一份就能吃到，看起來以為份量不多，但吃完它也是我剛好的飽度。

三種 東京牛舌定食 中，我最喜歡的就是這「小牛舌」，看這形狀就是完整一個迷你牛舌外觀，雖然用想的感覺有點…殘忍；但它的口感嫩中帶彈、油脂豐富，實在好好吃啊。

第二喜歡的是「薄切牛舌」，帶點微微脆度的彈性，還有燒烤的香氣。

第三喜歡的才是「厚切牛舌」，其實厚切跟薄切的差異度不大，厚切大概也只比薄切後了那麼一點0.5被而已，不過口感吃起來確實比薄切紮實一點，肉香味也比較濃；喜歡濃郁肉味的人可以吃厚切。

東京牛舌定食 牛たん とろろ 麦めし ねぎし 店名就有山藥薯泥 跟 麥飯，顧名思義就是他們的山藥泥跟麥飯也是招牌，看當天店內的日本人也幾乎都是點有附山藥泥麥飯的招牌牛舌定食；我必須自首我一開始誤將「山藥泥」看成茶碗蒸蛋，一直到看見我室友的吃法，才發現它是山藥泥而不是茶碗蒸啊！

注重美味也注重養生的日本人，在忙碌的生活飲食中以「麥飯」平衡當天營養所需，吃法就是將山藥泥倒入碗中，在跟麥飯拌勻；雖然…這賣像好像不是太美觀，但吃起來口感還蠻順口的，山藥薯泥黏滑、麥飯米粒香Q，口感蠻有層次，而且味道清淡，搭配著牛舌一起吃很剛好。

整體來說我還蠻喜歡這家牛舌定食店，價格平價、出餐速度快，因為平價、所以牛肉的品質無法跟高檔燒肉店相比擬，但我覺得能用這樣的價格吃到牛舌定食，已經讓我很滿足，對它的喜愛程度大概僅次於 東京一人燒肉店 焼肉ライク。

ねぎしNegishi 錦系町店

• 地址：日本東京都墨田區錦糸 1-2-47
  (錦糸町 TERMINA 2  テルミナ２ レストラン街)
• 電話：+81-3-5608-6077(Google map)
• 營業時間：10:30～22:30（L.O.22:00）
• 公休日：牛たん とろろ 麦めし ねぎし 全年無休

交通方式

東京地鐵半藏門線/JR錦糸町駅北口,出來左轉到Starbuks旁，走入「TERMINA 2 」一樓美食街內