【台北美食】脆皮鮮奶甜甜圈｜晴光市場必吃美食，原味經典好吃

脆皮鮮奶甜甜圈 絕對是台北晴光市場必吃美食，夜市小吃人氣甜點推薦！台灣人ㄟ脆皮鮮奶甜甜圈，真的是吃過就愛上它那外酥內彈的口感，為了吃它而排隊我願意！尤其是炸好剛起鍋、還有點熱度的時候最好吃。脆皮甜甜圈有很多口味，但我最愛的還是經典原味脆皮鮮奶甜甜圈。

晴光市場甜甜圈一個25元，雖然有點小貴但好吃的值得！

晴光商圈 脆皮鮮奶甜甜圈 台灣人ㄟ脆皮鮮奶甜甜圈

• 晴光總店地址：台北市雙城街17巷24號
• 電話：02-2550-9914、Facebook
• 外送專線：0958-900-138
• 營業時間：11:00-19:15
• 交通方式：中山國小站 1號出口步行約4分鐘

• 包餡甜甜圈出爐時間：11:30、14:00、16:00
• 食用方法：帶回家加熱用烤箱加熱2分鐘即可

台北分店地址：台北市華陰街183號

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這天我在平日下午四點多來買，本想說下班時刻前應該不用排隊，沒想到，還是排很多人的啊！

快排到的時候就能看到這個牌牌，上面寫著排隊注意事項：最後出爐時間是晚上 19:15，超過這時間就沒得買囉！

雖然口味有很多種，但包餡出爐只有三次，原味招牌 是常態性現炸出爐，雖然現場排隊人很多，但店家起鍋的速度也蠻快，不用等太久就能買到。

包餡口味有：

脆皮奶油、脆皮巧克力、脆皮花生、脆皮芋頭、脆皮紅豆、脆皮葡萄奶酥、脆皮咖哩、脆皮起士、脆皮番薯

2018/05/31. 更新：

本篇原文的用餐/拍照日期為2018/3/22，在2018/3/22以前為期兩年
都有斷斷續續來吃這家甜甜圈，都是吃到現炸剛出爐的；一直以來，都蠻喜歡這家，只要有到晴光市場附近，都會特意來買甜甜圈吃

可是5/31這天，我5點和朋友先在附近吃了晚餐，然後吃完飯、晚上6點的時候，想說來買個甜甜圈待回家給老公吃，朋友也想現場買來吃吃看；結果先是看到店門口完全沒人排隊，然後又看到前台區擺了滿滿已裝袋的甜甜圈。

當下看到這景想其實已經覺得怪了，因為照以往的慣例，至少都會牌個五、六個人啊，而且那整排滿滿滿的甜甜圈竟然都沒人買？

不過沒人排隊就能買到也不是壞事，我跟朋友還是趕快各買了兩個甜甜圈，朋友買來現場吃，我則是想帶回家跟老公分享，結果朋友咬一口，臉馬上呆掉，先是看著我、然後為難地搖搖頭，接著問我要不要咬一口試試看，然後，我咬了…臉也瞬間變了

這口感跟我之前吃得完全不一樣啊！

外層不酥就算了，我可以理解可能不是剛出爐，擺在塑膠袋裡久了可能有點潮掉，可是裡頭甜甜圈本體的口感，根本沒有彈性可言，跟以前吃到有點像是丹麥吐司的鬆Q感，是完全截然不同的，我甚至覺得…再硬一點就像饅頭了。

因為口感差異真的太大，我還跑去問店家是不是最近有改配方，店員一臉黑人問號的回說”沒有啊”，然後我也有反應不酥脆跟沒有彈性，然後我就走了。

帶著買回家的兩個甜甜圈回家，一回到家就先放進烤箱烤，想說看烤箱加熱後會不會救援一些，結果烤完之後、表層一樣不脆，甜甜圈本體吃起來一樣乾硬沒彈性，連我那嘴巴其實沒太刁的老公，都覺得口感明顯有差異。

口感差異這麼大，我只想到兩種可能：

1. 配方有變：麵粉比例或油炸的時間有差。—但店員回說配方是沒有變的
2. 不是現炸出爐，而是擺了太久。

可我以前買外帶，搭公車回家一個半小時後；回家也沒再加熱，吃起來口感一樣是好吃的。

難不成是我這天買到的，放得比90分種還久？

可就算放久了，口感也不至於差這麼多吧?

麵包店買的麵包擺了隔夜，也不至於從軟的變硬的啊???

因為這口感真的變太多了，我其實有點傻眼、也有點難過，畢竟是本來一直都很喜歡的吃的小吃，真心希望這只是這一天的單一事件，希望只是偶發性的口感變化…

但我想短期內我可能不會想再吃了，等哪天有再順路經過+心情好的時候，再去買來吃看看口感恢復還是…

以下文章為 2018/3/22 之原文：

我排了大概不到15分鐘就買到了，店面空間很小，只有三坪大的空間，店員手不停的油炸、起鍋、裝袋，不過不是每一批起鍋都賣給現場客人，看店家起鍋後都會把一半以上的裝袋，而且裝袋好的都先擱在一旁，看來應該是有先電話預訂的。

如果單次購買30個以上就可以預訂，買50個以上還可以外送服務

響應環保，甜甜圈外帶不另提供袋子，大家記得自備環保購物袋去裝，忘了帶就花錢跟店家購買塑膠袋囉!

經典原味招牌

NTD $25/個

看別人都是一口氣十幾二十個的買，我很保守的只買了六個，畢竟這油炸甜甜圈的熱量不容小覷！

剛起鍋的香氣真的很邪惡，連我裝在購物袋裡帶上公車，都能陣陣傳來甜甜圈的香氣，看到車上一堆人東張西望找味道，我真的罪惡感有點重啊 XD

現場吃最好吃，外帶回家的話可以用烤箱加熱，烤個2分鐘就可以吃囉!

第一次來買的時候，我還不解為何要那麼多人排隊，外表看似平凡，表層撒上細白的糖霜粉，甜甜圈外層薄酥、內層Q彈，甜甜圈層層的口感有點像丹麥吐司，香彈好吃，麵香糖香都美味

到晴光市場吃完鹹點小吃後，別忘了順道來吃這個人氣甜甜圈！

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