【花蓮美食】林記明禮路炸彈蔥油餅｜炸蛋蔥油餅不用排隊輕鬆吃

林記明禮路炸彈蔥油餅 這家開業超過40年的老店，是到花蓮想吃炸蛋蔥油餅、又不用排隊時的輕鬆選擇，同樣有加蛋跟不加蛋兩種口味，還有冰紅茶可以買來配著喝。現桿現炸的蔥油餅皮口感香酥，刷上醬油膏、真的有火辣的辣醬，再夾一顆炸雞蛋，就是花蓮平凡又受歡迎的小吃。

花蓮林記蔥油餅

開業創立於民國71的林記蔥油餅，就在明禮路上，其實距離大家比較知道的炸蛋蔥油餅街不遠，騎車大約3分鐘就可以到；雖然以往我都是吃我最愛的黃車白牌，但偶而也有突然興起想吃、又懶得等的時候，於是乎就想著明禮路這家，曾看朋友跳耀的宅男分享過的明禮路蔥油餅。

這天中餐才剛跟公婆一起吃「花崗亭手工麵」牛肉麵，下午就有點嘴饞，想吃點小吃來塞塞牙縫，但我最愛的花蓮必吃美食黃車白牌「炸彈蔥油餅」已大排長龍，想到有明禮路的林記蔥油餅也可以試試，加上之前分享「花蓮美食推薦懶人包」時，也有網友再次提到林記。

林記明禮路炸彈蔥油餅 價格

平日下午大約2點多來，沒人排隊沒人跟我搶，悠哉愜意地上前點餐！

蔥油餅加蛋 NTD $30元、不加蛋 NTD $20

另外也有賣 紅茶 一杯 20元

點餐後就看到老闆將麵糰桿平、下鍋油炸，起鍋瀝油後由闆娘刷上醬油膏、辣醬，再夾上炸雞蛋。

貼心提醒：加辣會多點香氣，但林記的辣真的有辣！我點正常辣度有辣到我噴我，建議大家從小辣開始。

花蓮林記炸彈蔥油餅 加蛋

NTD $30

很快的，我們的炸蛋蔥油餅就熱呼呼做好了！在我拿到後沒多久，就接連有兩三組客人來點，還有人一次點了30個！

林記的蔥油餅我最喜歡的是餅皮的口感，吃的出來他們用的油蠻乾淨的，然後蔥油餅炸的金黃香酥，外層薄酥、內層保有彈性的麵皮香氣與口感。

不過炸蛋的部分，我在點餐時本來有說想要半熟蛋，但老闆說這批的雞蛋不好控制熟度，所以沒法保證有半熟蛋，於是乎，我的炸蛋就是全熟了，這點是讓我覺得比較有點小可惜的，因為我就愛吃爆漿蛋汁配著辣醬、醬油膏一起跟蔥油餅吃下去的味道。

心得評價

雖然沒能吃到我最愛的半熟炸蛋蔥油餅，但蔥油餅本體的口感真的蠻合我胃口的，明顯比白車好吃，但我的真愛還是「黃車白牌」，也就是最多人排隊的那家；不過偶爾如果想吃炸蔥油餅、但又不想排隊，我還是會來買林記，而且下次我會記得要小辣就好，因為正常辣度真的辣到我坐在機車上噴火 XDDD

花蓮美食推薦 林記明禮路炸彈蔥油餅

• 地址：花蓮縣花蓮市明禮路18-3號
• 電話：0965-006-589、店家Facebook
• 營業時間：12:20–18:00

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