聖水洞蛤蜊刀削麵｜鮮甜好吃，連海鮮煎餅都料多美味

《聖水洞蛤蜊刀削麵》真的超有名！鮮甜蛤蜊湯頭配上Q彈刀削麵，連料超多的海鮮煎餅都讓我驚艷！這間 조조칼국수 JOJO海鮮刀削麵可是從大邱紅到首爾，菜單口味簡單只有三種，但靠這三種就能引起排隊熱潮，每逢用餐熱門時段都要排隊等半小時以上才能吃到，建議在下午四點左右去吃就不用排對，或先去領號碼牌然後到聖水洞逛街購物，時間快到再走回來。

聖水洞蛤蜊刀削麵

首爾聖水洞有名的《JOJO 蛤蜊刀削麵 조조칼국수》，其實源自於韓國大邱，到首爾開的市廳、聖水開了分店後，直接爆火引起眾人排隊，就為吃那大碗又飽足的「四角蛤蜊刀削麵」，一碗一萬韓元這價格真的很親切！最大的特色在於捨棄常見的一般蛤蜊，改用肉質極為鮮甜飽滿的四角蛤蜊（韓國俗稱水槍蛤蜊 물총조개，台灣常稱為白蛤或牛奶貝）」，熬煮出清澈見底卻鮮美濃郁的靈魂湯頭。

但我覺得更好吃、推薦沒點會後悔的是「海鮮蔥煎餅」，有蝦有花枝的料多豐富，料多到幾乎看不到粉漿，真的讓我一吃就愛上！

首爾分店資訊

這間從大邱發跡的傳奇名店 조조칼국수 Jojo Kalguksu，被譽為大邱必吃的三大刀削麵之一，本店開在大邱壽城，大邱南區顕忠路有間前山店，後來在首爾、釜山、慶州陸續開了分店，首爾目前有市廳店跟聖水店兩間分店，我這次吃的就是聖水店。

不過聖水店每逢用餐尖峰時段一定會排隊，我自己是在明日下午四點去吃，不用排隊直接入座，不想排隊等候的人，建議安排在平日的下午3~5點去吃，不然就是網路預約訂位，或先到門口抽號碼牌，再到附近逛街購物買買，等快到號時再走回去就好。

聖水店 조조칼국수 성수점

• 地址：首爾特別市城東區聖水1路8街55
  서울 성동구 성수일로8길 55 1층
• 電話： 0507-1472-4334
• 營業時間： 10:00 – 21:30 (平日午休 16:00 – 17:00)
• 交通方式： 地鐵 2 號線「聖水站」3 號出口步行約 5 分鐘。
  （naver map 地圖定位點）

市廳店 조조칼국수 시청점

• 地址：首爾特別市中區世宗大路11街27
  서울 중구 세종대로11길 27 조조칼국수
• 電話： 0507-1444-4334
• 營業時間： 10:00 – 21:30 (平日午休 16:00 – 17:00)
• 交通方式： 首爾地鐵 1/2 號線「市廳站」9 號出口步行約 2 分鐘。
  （naver map 地圖定位點）

｜韓國首爾旅遊攻略｜

首爾怎麼玩請看：首爾自由行攻略
首爾景點地圖、首爾住宿、首爾美食

韓國退稅攻略、明洞換錢所

－查詢首爾房價及空房
－首爾機票優惠比價

韓國上網卡預訂、更多首爾行程優惠…

聖水店交通方式

首爾地鐵「211 聖水站」2號出口，步行約3~5分鐘。

Naver map 地圖定位點、韓巢中文地圖、Google map 地圖定位點

店門口有候位號碼自動登記幾台，如果遇到排隊就先抽號碼牌，然後到附近逛街買買再走回拉吃，遇到天冷的時候，店家也會貼心提供熱茶。

這家蛤蜊刀削麵不止受韓國當地人喜愛，連韓國美食家成始璄、申東燁及韓綜《Running Man》主持群都曾慕名朝聖。

內用座位環境

《JOJO 蛤蜊刀削麵 조조칼국수》首爾聖水店的內用空間比我想像中還大，整整兩個店面的空間，其實可以容納不少客人，設有寬大的四人桌與長桌，無論是與朋友聚餐或是獨自旅行用餐都能感到自在。

我是平日下午四點去吃的，當時的座位只開放了一區，等我吃完大約傍晚五點出頭的時間，店員就開始開放另一區座位，內用的客人也慢慢變多。

菜單價格

依照店員安排入座的同時，店員知道我是外國人，就將外國人專用的菜單提供給我，上方有英文、日文跟中文跟價格，菜單簡單總共有三種，而且三種都可以調整辣度，從 Not Spicy (不辣) 到 Very Spicy (大辣) 共有四個等級，點餐時可以根據口味告知服務人員。

동죽칼국수 蛤蜊刀切麵

• 價格： 10,000 韓元
• 特色： 店內的靈魂招牌，湯頭鮮甜。

낙지해물파전 韓國海鮮蔥餅 / 鮮蝦章魚煎餅

• 價格： 15,000 韓元
• 特色： 鋪滿了鮮蝦與章魚塊，酥脆且料多實在。

물총조개탕 水槍蛤蜊湯

• 價格： 12,000 韓元
• 特色： 僅有滿滿蛤蜊與鮮甜清湯（不含麵條），適合喜歡純粹海鮮原味的人。

點餐後店員就將小菜、青陽辣椒配豆瓣醬，還有最關鍵的三種沾醬盤送上桌，在桌上還附有芝麻鹽跟胡椒鹽，可以在吃蛤蜊刀削麵的時候自行調味。

出菜速度很快，點餐後5分鐘左右就上菜了！老實說我在點餐的時候有點心虛，想說一個人點一碗蛤蜊刀削麵配一份海鮮煎餅，這份量會太多，但看到鄰桌有兩個跟我一樣單人用餐的客人，都跟我一樣，一個人就點這樣一套，而且還是韓國當地人，可見我這點法很棒！

蛤蜊刀削麵

1萬韓元

《JOJO刀削麵 조조칼국수》的招牌絕對就是這碗「蛤蜊刀削麵 동죽칼국수」，這碗公比我臉還大！選用的蛤蜊是四角蛤蜊，這種蛤蜊體型雖然不大，但肉質飽滿而且鮮味濃，雖然蛤蜊份量不多，但提味很足夠，配上軟 Q 帶勁的刀削麵，湯頭帶著微辣的胡椒香氣與蔬菜甜味，湯裡面除了有山茼蒿，還有節瓜絲，鮮甜又帶點果香的清爽。

話說，吃首爾聖水洞的這碗刀削麵的時候，讓我回想到「31公分海鮮刀削麵」，JOJO的刀削麵以蛤蜊為主，雖然海鮮料沒有釜山那家豐富，但JOJO的麵湯味道更濃，兩家我都蠻喜歡的。

韓國海鮮蔥餅

1萬5千韓元

雖然大家推薦的蛤蜊刀削麵很不錯，但是！這海鮮蔥煎餅更讓我驚艷，好吃程度比刀削麵更出色、更讓人印象深刻！

不同於我以前吃過的厚實煎餅，再這裡吃到的是薄煎餅，而且海鮮、大蔥的份量遠比餅皮還多，料多實在，調味的部分我點的是微辣，剛剛好的辛香度提味，更能趁處鮮蝦、章魚的鮮；推薦先吃原味，再沾特製醬油，鹹香好吃又帶一點恰恰的脆。

原本還擔心吃不完的我，真的靠我一己之力！吃完整份蛤蜊刀削麵跟海鮮煎餅，以圖為證！

心得評價

原本是被 Instagram 影片吸引而來的我，以為最厲害的是蛤蜊刀削麵，卻沒想到那海鮮蔥煎餅更好吃！真的可以理解它為什麼能在社群上這麼紅，而且首爾兩間分店剛開幕的時候，排隊人潮更是盛況，好在我挑對時間吃，在平日下午四點來吃完全沒有排隊就吃到。

推薦給還沒吃過的人，下次去首爾一定要試試看，就算是一個人去吃，也可以像我一樣直接點一份蛤蜊刀削麵跟海鮮蔥煎餅湊一套，真的是好吃到一個人也能全部完食！

店家/景點資訊