【宜蘭美食】竹創意料理-礁溪溫泉民宿冒煙的石頭台式無菜單料理

宜蘭無菜單料理越來越夯，而且大碗之澎湃程度更讓人印象深刻，春天4月到礁溪入住溫泉民宿冒煙的石頭，同時預訂民宿一樓的 竹創意料理 當晚餐；以為無菜單料理都以日式為主，想不到竟然有台日結合的創意版無菜單，不僅有海鮮生魚片，醉雞、炒飯跟台灣特色家鄉菜西魯肉也有。

享用完飽足又滿足的一頓大餐，再回到房間泡湯好好休息一下吧！

冒煙的石頭溫泉度假旅館 竹創意料理

• 地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路34巷33號
• 電話：03-988-5799

竹創意料理就位在湯圍溝溫泉公園旁邊，從礁溪火車站步行走過來大約15分鐘左右

餐廳就位在溫泉旅館-冒煙的石頭一樓處

竹 創意料理，結合台日的創意美食無菜單料理

共有三種價位：800/1000/1200

想要享用竹創意料理的餐點，須先行訂位

以避免額滿或是食材售完的狀況

第一道：日式沙拉

用清爽的展開創意料理的饗宴，倒蓋的高腳杯裝的是新鮮生菜

煎到半熟的干貝搭配過貓、生菜、番茄

淋上日式和風醬提味

超豐盛的生魚片海鮮綜合拼盤，用楓葉和海螺點綴

超用心的詩意擺盤讓人以為來到了日本

鰹魚表面經過炙燒，外熟內Q的雙重口感

海鮮拼盤上竟然有醉雞

醉雞中間塞入枸杞後冰鎮，微微的酒香帶出了雞腿肉的甜度

油脂豐富的鮭魚和魚子

厚實有嚼勁的九孔和梅子凍

Q脆的海蜇皮，可是女孩們最愛的美顏聖品啊!

蘆筍蟹肉棒用海螺裝飾

櫻花蝦炒飯，份量超豐盛

粒粒分明的炒飯讓人一口接一口

這這這，不是我婆家的拿手菜： 西魯肉 嗎?

老公看到這道菜一上桌就說：我會用最高標準來檢視這道菜

畢竟老公可是吃西魯肉長大的啊!!!

台灣特色傳統家鄉菜，竟然能在這裡吃到~

上桌後先以迷你瓦斯爐加熱

帶湯煮滾後就可以食用

西魯肉裡面主要是以肉絲、白菜、香菇、香菜 還有蛋酥

蛋酥就是蛋汁油炸後迅速舀起，口改香酥故稱蛋酥

而且蛋酥放進湯裡面還能增加湯頭的香度

除了上述的幾項常見配菜外，這鍋裏面還有蟹肉棒

湯頭清甜清爽，白菜也煮的軟透好吃

我跟老公兩人點點頭，跟婆婆煮的味道不太一樣

兩種各有特色，都非常好喝~

香煎紅喉魚

魚皮煎得酥脆，魚肉則是彈性又帶點肉汁

南瓜燉肉

有種台版紅酒燉肉的感覺，燉肉入口即化而且還有點京都排骨的甜味

南瓜是對人體健康有益的蔬菜，尤其是男生更要特別常吃唷

川燙後的娃娃菜，簡單以豆瓣醬淋上調味

娃娃菜獨特的脆度跟菜味，口感十足

飯後再來點水果均衡一下

吃完了這麼多道，我們兩人的肚皮都快撐破了

真的超級飽的! 我都快變小叮噹了

這一頓創意無菜單料理實在特別又澎湃，既能吃到家鄉味又能吃到海味

大家如果有安排到礁溪遊玩，也可以預約一下竹創意料理來頓豐盛的晚餐

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